Elegancija u svakom zrnu
Malina je botaničko čudo – svaka bobica se zapravo sastoji od mnoštva malih, sočnih djelova spojenih u jednu cjelinu. Njena boja varira od jarko crvene, preko ljubičaste, pa sve do rijetke zlatno-žute. Ali ono što ih sve spaja je taj intenzivni miris koji asocira na sunčano poslijepodne na selu ili bakinu kuhinju.
Čuvar vašeg zdravlja
Osim što je preukusna, malina je saveznik vašeg tijela. Evo zašto bi je trebali jesti svakodnevno:
Antioksidansi: Maline su prepune elaginske kiseline i vitamina C koji štite ćelije od oštećenja.
Vlakna za vitkost: Jedna je od namirnica s najvećim udjelom vlakana u odnosu na kalorije, što je čini savršenom za one koji paze na liniju.
Zdravlje srca: Pomaže u regulaciji šećera u krvi i štiti kardiovaskularni sistem.
Gastronomska svestranost
Malina je “kameleon” u kuhinji. Savršeno se slaže sa tamnom čokoladom, ali isto tako podiže obični jogurt na nivo vrhunskog doručka.
Ljetni trik: Zamrznute maline koristite umjesto kockica leda u čaši kisele vode ili koktelu. Osim što će hladiti piće, polako će ispuštati svoju prelijepu boju i aromu.
Sir i malina: Ako želite eksperimentisati, probajte kombinaciju svježeg kozjeg sira i malina uz malo meda – to je kombinacija koja oduševljava najveće gurmane.
Kako je sačuvati?
Malina je izuzetno nježna. Najbolje ju je konzumirati odmah nakon berbe ili kupovine. Ako je perete, uradite to neposredno prije jela, jer vlaga ubrzava kvarenje. Ako je pak želite sačuvati za zimu, zamrzavanje je najbolja opcija – maline zadržavaju skoro sve svoje nutritivne vrijednosti čak i u zamrzivaču.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.