Međutim, breskve su mnogo više od običnog slatkog osvježenja. One su pravi eliksir mladosti i zdravlja, pakovan nevjerovatnom količinom vitamina. Ali, kako to obično biva sa ljetnim voćem, većina nas pravi jednu ključnu grešku prilikom jela kojom gubimo ono najvrijednije iz njih.
Zašto je breskva vaš najbolji ljetni saveznik?
Ova baršunasta voćka krije nevjerovatne benefite za vaš organizam:
Prirodni „fejslift“ i zaštita od sunca: Breskve su prepune vitamina C i beta-karotena. Ovaj moćni duo aktivno podstiče proizvodnju kolagena, što znači zategnutiju kožu i manje bora. Pored toga, beta-karoten pomaže vašoj koži da brže dobije predivan preplanuli ten i lakše se odbrani od štetnog UV zračenja.
Ekspresni detoks i ravan stomak: Sa preko 85% vode i visokim procentom topljivih vlakana, breskva je savršen čistač crijeva. Ona pokreće lijenu probavu, sprečava nadutost i pomaže tijelu da izbaci nakupljene toksine i višak tečnosti.
Mirni živci i dobro raspoloženje: U nekim kulturama breskva se naziva „voćem mira“. Ona sadrži visok nivo magnezijuma i kalijuma koji dokazano smanjuju nivo stresa, opuštaju mišiće i drže krvni pritisak pod kontrolom tokom sparnih dana.
Kardinalna greška: Zašto guljenje kože uništava sve?
Mnogi ljudi, posebno kada daju voće djeci, pažljivo ogule onu mekanu, baršunastu kožicu breskve jer im smeta njena tekstura. To je najveća kulinarska i zdravstvena greška!
Tajna je u kori: Upravo se u kori breskve nalazi najveća koncentracija antioksidanata, vitamina i vlakana. Oguljena breskva gubi skoro polovinu svoje nutritivne vrijednosti i pretvara se uglavnom u vodu i voćni šećer. Ako vas brinu pesticidi, jednostavno potopite breskve na 10 minuta u vodu sa malo sode bikarbone i jabukovog sirćeta, dobro isperite i jedite ih cijele!
Genijalan ljetni trik: Breskve na roštilju!
Ako želite da impresionirate porodicu ili goste tokom narednog vikend-roštilja, pomjerite granice i isprobajte topli ljetni desert koji je zaludio gastronomske blogere:
Presijecite breskve na pola i izvadite kospicu.
Strane bez kore blago premažite sa par kapi maslinovog ulja.
Stavite ih direktno na roštilj (ili gril tavu) na 3-4 minuta, dok šećer ne počne da se karamelizuje i dok ne dobiju predivne tamne šare.
Služite ih tople, uz kuglu sladoleda od vanilije ili kašiku grčkog jogurta posutu sa malo sjeckanih badema. Spoj toplog, dimljenog voća i hladnog kremastog sladoleda je čista fantazija!
Zaključak
Jun je savršeno vrijeme da iskoristite prve prave plodove sunca. Preskočite industrijske slatkiše, kupite gajbicu mirisnih breskvi i pružite svom tijelu hidrataciju, sjajnu kožu i energiju koja mu je potrebna za predstojeće ljetne mjesece. Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.