Kraljica proljeća s lažnim identitetom: Zašto jagoda zapravo uopće nije bobica?

Evo nekoliko fascinantnih činjenica zbog kojih ćete jagode cijeniti još više.

1. Velika botanička zabluda: Jagoda je “lažno” voće

Ako pitate biologa, reći će vam šokantnu istinu – jagoda uopće nije bobica, pa tehnički čak ni pravo voće! S botaničkog stajališta, ono crveno, slatko i mesnato tkivo koje s guštom jedemo zapravo je samo uvećana baza cvijeta (cvjetište). Pravi plodovi jagode su one sitne, žute i hrskave “sjemenke” razasute po njezinoj površini. Svaka ta mala točkica je zaseban, sićušni suhi plod koji u sebi skriva sjemenku. Prosječna jagoda na sebi nosi oko 200 takvih plodova, što je čini jedinstvenim fenomenom u prirodi.

2. Brijač bora i čuvar kolagena

Želite blistav ten i manje bora? Preskočite skupe kreme na bazi kemikalija i napunite zdjelicu jagodama. One su prava riznica elaginske kiseline, moćnog antioksidansa koji dokazano štiti elastičnost kože. Elaginska kiselina sprječava uništavanje kolagena pod utjecajem UV zraka i smanjuje upalne procese na koži. Uz to, jagode sadrže izuzetno visoku koncentraciju vitamina C – samo jedna porcija pruža vam više ovog vitamina nego naranča, što direktno potiče proizvodnju novog kolagena.

3. Prirodno izbjeljivanje zubi

Možda zvuči neobično zbog njihove jake crvene boje, ali jagode vam mogu pomoći da postignete bjelji osmijeh. One sadrže jabukovu kiselinu (malatnu kiselinu), prirodni astringent koji djeluje kao blagi izbjeljivač i fantastično uklanja površinske mrlje sa zuba uzrokovane kavom, čajem ili hranom. Neki holivudski glumci koriste trik u kojem zgnječe jagodu, pomiješaju je s malo sode bikarbone i time protrljaju zube za instant sjaj.

Kako izvući maksimum iz jagoda?

Jagode su nježne i brzo propadaju, pa je važno znati kako s njima postupati:

Zelena kapica se skida zadnja: Nikada nemojte skidati zelene peteljke prije pranja jagoda. Ako ih skinete, voda će ući u unutrašnjost ploda, razrijediti onaj savršeni intenzivni okus i ubrzati kvarenje. Operite ih cijele, pa tek onda čistite.

Trik sa sodom bikarbonom: Budući da jagode nemaju debelu koru, sklone su upijanju pesticida. Kako biste ih potpuno očistili, potopite ih na 10-ak minuta u hladnu vodu s jednom žličicom sode bikarbone ili malo octa, a zatim dobro isperite pod slavinom.

Zanimljivost iz povijesti romantike: U starom Rimu jagoda je bila simbol Venere, božice ljubavi, zbog svog srcolikog oblika i jarke crvene boje. U Francuskoj je pak postojao stari običaj da se mladencima na vjenčanom doručku poslužuje tradicionalna hladna juha od jagoda, jer se vjerovalo da je ovo voće moćan prirodni afrodizijak.

Uživajte u sezoni jagoda dok traje, jer osim što su savršen, niskokaloričan desert, one su najmirisniji i najukusniji ulog u vaše zdravlje i ljepotu!