Sadrži folat, mangan, kalij i vlakna, ali i prirodne biljne pigmente. Zbog toga se često nalazi na listama povrća koje vrijedi uključiti u raznovrstan jelovnik.
Cvekla se može kuhati, peći ili jesti sirova. Pečena cvekla dobija izraženiji slatkasti ukus i odlično se slaže s kozjim sirom, orasima i zelenom salatom.
Može se koristiti i za pripremu namaza, supa i salata. Sok od cvekle također je popularan, ali cijela namirnica donosi i vlakna koja se gube kada se koristi samo sok.
Zanimljivo je da cvekla može obojiti urin ili stolicu nakon konzumiranja. To može izgledati neobično, ali kod nekih ljudi to je jednostavno posljedica prirodnih pigmenata iz cvekle.
Zaključak: Cvekla je hranjivo povrće snažnog ukusa i boje koje se može pripremati na mnogo više načina nego što većina ljudi koristi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.