Međutim, u posljednje vrijeme, police su nam preplavile “egzotične” bobice s drugog kraja svijeta goji, acai, chia sjemenke… Zaboravili smo na ono što nam raste doslovno ispred nosa. A šipak je, vjerovali ili ne, nutritivna bomba koja s lakoćom “pobjeđuje” većinu modernih superhrana.
Vrijeme je da mu vratimo stari sjaj. Evo zašto.
1. Vitamin C: Centrala imunološkog sistema
Kad osjetimo prehladu, prva pomisao nam je limun ili narandža. To je greška.
Šipak sadrži i do 20-30 puta više vitamina C od narandže! Samo nekoliko kašika kvalitetnog domaćeg džema ili šolja jakog čaja od šipka može pokriti vaše dnevne potrebe za ovim ključnim vitaminom. Vitamin C nije samo “za imunitet”; on je snažan antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala, smanjuje umor i ubrzava zarastanje rana.
2. Prirodni “Anti-Age” za vašu kožu
Želite blistavu kožu bez bora, a ne želite trošiti bogatstvo na kreme? Odgovor je – šipak.
Zahvaljujući nevjerovatnoj kombinaciji vitamina C (koji je ključan za proizvodnju kolagena) i vitamina A, šipak direktno radi na elastičnosti kože, smanjenju vidljivosti bora i hiperpigmentacijskih mrlja. Kozmetička industrija to odavno zna, pa je ulje ploda divlje ruže (rosehip oil) jedno od najskupljih i najcjenjenijih ulja za njegu lica.
3. Spas za zglobove i smanjenje upala
Ovo je jedan od manje poznatih, ali naučno potvrđenih benefita. Šipak je bogat polifenolima i galaktolipidima, spojevima koji imaju snažna protuupalna svojstva.
Studije su pokazale da redovna konzumacija praha ili ekstrakta šipka može značajno ublažiti bol kod osoba koje pate od osteoartritisa i reumatoidnog artritisa, te poboljšati pokretljivost zglobova. Ako se osjećate “ukočeno” čim zahladi, čaj od šipka je vaš novi najbolji prijatelj.
4. Zdravo srce i bolja probava
Šipak je odličan izvor pektina, prirodnog vlakna koje radi čuda za vaš probavni sistem. Pektin pomaže u regulaciji probave (pomaže i kod zatvora i kod proljeva), a istovremeno se veže za holesterol u crijevima i pomaže njegovom izbacivanju iz tijela. Time šipak direktno doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova.
Kako izvući maksimum iz šipka?
Nije svaki proizvod od šipka isti. Evo kako ga konzumirati na najzdraviji način:
Domaći džem (Pekmez): Najukusniji način. Ključ je da džem bude pravljen od cijelog ploda (nakon što se očisti od dlačica i sjemenki) i da se ne kuha predugo na previsokoj temperaturi, kako bi se sačuvao što veći dio vitamina C. Srećom, džem od šipka je prirodno kiselkast, pa ne zahtijeva ogromne količine šećera.
Čaj od šipka: Zaboravite na “filter vrećice” iz prodavnice koje su često mješavina svega i svačega. Pravi čaj se pravi od sušenog, krupno mljevenog ploda. Potopite ga u vrelu (ne ključalu!) vodu i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Prah od šipka: Dobija se mljevenjem sušenog cijelog ploda na niskim temperaturama. Ovo je nutritivno najbogatiji oblik. Možete ga dodati u smoothie, jogurt ili zobenu kašu.Šipak nije samo uspomena na bakinu kuhinju; on je moćan, dostupan i prirodan način da sačuvate zdravlje tokom hladnih dana. Sljedeći put kad posegnete za nekim skupim, uvoznim suplementom, sjetite se malog crvenog ploda divlje ruže. Vaše tijelo (i novčanik) će vam biti zahvalni.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.