Evo nekoliko zanimljivih uglova za članak o šipku:
1. Krunisana glava voća
Jeste li primijetili da svaki šipak na vrhu ima malu “krunu”? Prema legendama, upravo je ta prirodna kruna poslužila kao inspiracija za izgled kraljevskih kruna širom svijeta. U kulinarskom smislu, on i jeste kralj – nijedno voće nema tako specifičan spoj kiselosti, slatkoće i teksture.
2. “Unutrašnja arhitektura” i matematika
Šipak je fascinantan jer su njegove sjemenke (arili) spakovane savršenom preciznošću. Prosječan šipak sadrži oko 600 do 800 sjemenki. U mnogim kulturama, zbog tog mnoštva zrna, šipak je simbol plodnosti, bogatstva i sretnog braka.
3. Moćni antioksidans: Tri puta jači od zelenog čaja
Ako tražite razlog da ga jedete (osim ukusa), evo naučnog: šipak sadrži punicalagine, izuzetno snažne antioksidanse. Istraživanja pokazuju da sok od šipka ima tri puta veću antioksidativnu aktivnost od zelenog čaja ili crnog vina. On je “čistač” vaših arterija i pravi štit za srce.
4. Trik za čišćenje (bez prskanja krvi)
Najveća barijera između čovjeka i šipka je čišćenje. Umjesto da ga siječete na pola i pravite “masakr” u kuhinji, probajte metodu pod vodom:
Odrežite vrh (krunu).
Zasijecite koru uzdužno tamo gdje se nalaze bijele membrane.
Potopite ga u zdjelu s vodom i pod vodom ga razdvojite. Sjemenke će potonuti na dno, a bijela opna isplivati na površinu. Čisto i bez fleka na bijeloj košulji!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.