Upoznajte kivi malo, dlakavo voće koje izgledom možda podsjeća na krompir, ali u svojoj unutrašnjosti krije eksploziju zdravlja, energije i nevjerovatnih kulinarskih supermoći.
Ovo egzotično voće, koje nam je stiglo iz Kine, a proslavilo se na Novom Zelandu, mnogo je više od običnog ukrasa za torte. Ono je jedno od najnutritivnijih voćki na planeti.
Mit o narandži je srušen: Kivi je pravi kralj vitamina C
Vrijeme je da srušimo stari mit: narandža nije najbolji izvor vitamina C. Zapravo, samo jedan kivi srednje veličine sadrži više nego dovoljno vitamina C za cijeli dan – skoro duplo više od legendarne narandže!
Unosom samo jednog kivija dnevno, vi svom imunom sistemu dajete vrhunsko pogonsko gorivo za borbu protiv virusa, ubrzavate zarastanje rana i podstičete proizvodnju kolagena, što znači da je kivi i vaš tajni eliksir za mladoliku i blistavu kožu.
Noćni čuvar: Pojedite ga sat vremena prije spavanja
Evo jedne supermoći kivija za koju malo ljudi zna: kivi je prirodni lijek protiv nesanice.
Naučne studije su pokazale da redovno konzumiranje kivija prije spavanja značajno poboljšava kvalitet i dužinu sna. Tajna leži u tome što kivi sadrži visoku koncentraciju serotonina (hormona sreće i opuštanja) i antioksidansa koji smiruju upalne procese u tijelu i pomažu vam da lakše i dublje zaspite. Ako se borite sa stresom i nemirnim snom, zaboravite na teške obroke i skrolanje po telefonu – pojedite dva kivija sat vremena prije odlaska u krevet.
Zeleni spasilac vaše probave
Imate osjećaj težine u stomaku nakon obilnog ručka? Kivi skače u pomoć. On sadrži jedinstveni prirodni enzim koji se zove aktinidin. Ovaj enzim ima sposobnost da nevjerovatno brzo razgrađuje proteine iz hrane (poput mesa, mliječnih proizvoda i jaja), olakšavajući posao vašem želucu i crijevima.
Osim toga, kivi je prepun vlakana, što ga čini jednim od najboljih prirodnih rješenja za regulaciju lijene probave.
Kulinarski trik profesionalnih kuhara
Upravo zbog pomenutog enzima aktinidina, kivi je tajno oružje vrhunskih kuhara širom svijeta. Ako imate komad junetine ili žilavijeg mesa koji želite pretvoriti u mekani odrezak koji se topi u ustima, jednostavno ga marinirajte u zgnječenom kiviju samo 10 do 15 minuta prije pečenja. Enzimi iz kivija će omekšati vlakna mesa bolje od bilo kojeg kupovnog omekšivača. (Samo oprez: nemojte držati meso predugo u marinadoj od kivija, jer bi se moglo doslovno raspasti!)
Jedite ga cijelog! (Da, dobro ste pročitali)
I za kraj, najveća kontroverza u svijetu voća: da li se kivi smije jesti sa korom? Odgovor je – apsolutno da!
Iako većina nas provede dosta vremena guleći dlakavu kožicu, kora kivija je potpuno jestiva i izuzetno zdrava. U njoj se nalazi najveća koncentracija vlakana i antioksidansa. Sve što trebate uraditi jeste da ga dobro operete pod mlazom tople vode (možete ga lagano istrljati čistom spužvicom da skinete višak dlačica) i narežete na kriške. Ukus je fantastičan, a vaše tijelo će vam biti dvostruko zahvalno.
Zaključak: Sljedeći put kada prođete pored gajbice s kivijem, nemojte ga zaobići. Ovaj mali zeleni div je pristupačan, preukusan i napunjen zdravljem do vrha. Ubacite ga u smoothie, pojedite ga prije spavanja ili ga gricnite cijelog – vaše tijelo će osjetiti razliku već nakon nekoliko dana!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.