Osim što je nezaobilazan sastojak vrhunskih kolača, sladoleda i džemova, ova mala bobica krije nevjerovatnu snagu kada je u pitanju zdravlje ljudskog organizma.
Od antičkih mitova do titule “crvenog zlata”
Istorija maline seže duboko u prošlost. Prema starogrčkom mitu, maline su prvobitno bile bijele boje. Međutim, kada je nimfa Ida pokušala ubrati malinu za mladog Zevsa, ogrebala se na trn, a njena krv je zauvijek obojila ovo voće u prepoznatljivu crvenu boju. Zbog toga botanički naziv za evropsku crvenu malinu i danas glasi Rubus idaeus (Idin kupinjak).
Danas, vijekovima kasnije, naša regija je u samom svjetskom vrhu po proizvodnji ovog voća, zbog čega je s pravom nazivamo našim ekonomskim i prirodnim blagom.
Mala bobica – ogroman štit za organizam
To što je malina ukusna samo je bonus na dugu listu zdravstvenih prednosti koje nudi:
Prava fabrika antioksidansa: Maline su krcate vitaminom C i polifenolima. Ovi spojevi uspješno neutrališu slobodne radikale u tijelu, usporavaju starenje ćelija i smanjuju rizik od hroničnih oboljenja.
Idealna za vitku liniju: Jedna šolja malina ima svega oko 64 kalorije, ali sadrži čak 8 grama vlakana! Vlakna ubrzavaju metabolizam, poboljšavaju probavu i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.
Čuvar ženskog zdravlja: List maline se u narodnoj medicini već vijekovima koristi za pripremu čaja koji olakšava menstrualne tegobe, smanjuje grčeve i jača matericu.
Ketoni iz maline kao hit u svijetu: Ekstrakt dobijen iz malina (malina ketoni) postao je globalno popularan u industriji mršavljenja jer pomaže tijelu da brže razgrađuje masne naslage.
Jeste li znali? (Zanimljivosti o malinama)
Nije jedinstven plod: Botanički gledano, malina nije jedna bobica, već skupina od oko 100 sitnih, sočnih pojedinačnih plodova (koštunica) spojenih oko jedne centralne jezgre.
Postoje u više boja: Iako nam je prva asocijacija crvena, postoje i žute, crne, purpurne, pa čak i zlatne maline. Žute maline su specifične po tome što su znatno slađe i imaju manje kiselosti.
Kosa i koža je obožavaju: Zbog visoke koncentracije elagične kiseline, ekstrakt maline se sve češće koristi u kozmetičkoj industriji jer štiti kožu od štetnog UV zračenja i podstiče elastičnost.
Kako je najbolje konzumirati?
Kao i sa većinom voća, svježa i sirova malina pruža najviše benefita jer se termičkom obradom gubi osjetljivi vitamin C. Savršen su dodatak jutarnjim zobenim pahuljicama, grčkom jogurtu ili kao lagani međuobrok.
Ako kupujete smrznute maline van sezone, dobra vijest je da proces brzog zamrzavanja zadržava gotovo sve nutritivne vrijednosti, pa u ovom crvenom blagu možete bez grižnje savjesti uživati tokom cijele godine.
Kako vi najradije uživate u malinama – volite li ih jesti svježe “ravno iz posude”, u domaćem džemom ili vam je pak omiljeni ljetni desert lagani kolač s malinama?
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.