. Iako su zelena, žuta i crvena paprika zapravo ista biljka u različitim fazama zrelosti, crvena paprika je apsolutni pobjednik kada je u pitanju uticaj na naše zdravlje.
Predstavljamo vam razloge zašto bi u vašoj korpi crvena paprika trebala uvijek imati prednost.
1. Rekorder po količini vitamina C (Pobiijedila je i narandžu!)
Većina ljudi kada pomisli na vitamin C odmah zamisli limun ili narandžu. Međutim, crvena paprika sadrži skoro tri puta više vitamina C od narandže i duplo više od svoje “mlađe sestre” — zelene paprike. Samo jedna srednja crvena paprika pokriva više od 200% preporučenog dnevnog unosa ovog ključnog vitamina za imunitet i kožu.
2. Prava bomba antioksidansa
Pošto ostaje najduže na stabljici i potpuno sazrijeva, crvena paprika razvija ogromne količine moćnih antioksidansa:
Kapsantin: Pigment koji joj daje prepoznatljivu crvenu boju je izuzetno jak antioksidans koji štiti srce i krvne sudove.
Lutein i zeaksantin: Jedinjenja ključna za zdravlje očiju i zaštitu vida od starenja i plave svjetlosti ekrana.
3. Bogatstvo vitamina A za blistavu kožu
Crvena paprika je prepuna beta-karotena (koji se u tijelu pretvara u vitamin A). Jedna porcija crvene paprike pruža čak 8 puta više beta-karotena u odnosu na zelenu papriku! Ovaj vitamin je zaslužan za regeneraciju ćelija kože, njen zdrav sjaj i dobar vid u mraku.
4. Slađi ukus i lakše varenje
Zelene paprike se beru nedozrele, zbog čega često imaju gorčiju notu i kod nekih ljudi mogu izazvati težinu u stomaku ili nadutost. S druge strane, crvena paprika je prirodno slatka, sočna i znatno blaža za želudac.
Kako izvući maksimum iz crvene paprike?
Jedi je sirovu: Vitamin C je osjetljiv na toplotu, pa je hrskava crvena paprika u salati najbolji način da unesete sve njene vitamine.
Malo zdravih masti za bolju apsorpciju: Beta-karoten i vitamin A su rastvorljivi u mastima. Zato papriku uvek iskombinujte sa par kapi maslinovog ulja, malo sira ili orašastih plodova kako bi tijelo iskoristilo sve njene prednosti.
Sljedeći put kada budete spremali obrok, izaberite jarko crvenu papriku — vaš imunitet i koža biće vam zahvalni!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.