Narandžasta, žuta ili zelena leća: Koja je najbolja i zašto je vrijedi jesti?

Narandžasta leća najbrža za pripremu

Narandžasta, odnosno crvena leća, najčešće se koristi za supe, čorbe, umake i kremasta jela. Brzo se kuha i tokom pripreme se raspada, zbog čega jelima daje gustu i kremastu teksturu.

Dobar je izvor biljnih proteina i prehrambenih vlakana, a sadrži i folat, željezo, magnezij i druge važne nutrijente.

Žuta leća – blaga i nježna

Žuta leća ima blag okus i kremastu teksturu nakon kuhanja. Odlična je za kaše, supe i različita jela na kašiku.

Kao i druge vrste leće, može biti dio uravnotežene prehrane i pomoći da obrok bude zasitniji zahvaljujući kombinaciji proteina i vlakana.

Zelena leća – čvršća i odlična za salate

Zelena leća zadržava čvršću strukturu nakon kuhanja, pa je odlična za salate, priloge i jela u kojima želite da zrna ostanu cijela.

Sadrži značajnu količinu biljnih proteina i vlakana, zbog čega je posebno praktična kada želite obrok obogatiti namirnicama biljnog porijekla.

Koja je onda najbolja?

Ne postoji jedna vrsta koja je najbolja za sve. Ako želite brzo pripremiti kremastu supu ili čorbu, narandžasta leća je odličan izbor. Za blaži okus možete koristiti žutu, dok je zelena idealna kada želite da leća zadrži oblik.

Najvažnije je da birate onu vrstu koja odgovara jelu koje pripremate.

Zašto je leća vrijedna namirnica?

Bez obzira na boju, leća je praktična, hranjiva i pristupačna namirnica. Sadrži biljne proteine, vlakna, folat, željezo, magnezij i druge nutrijente. Može se kombinovati s povrćem, žitaricama i različitim začinima, pa od nje možete napraviti veliki broj ukusnih obroka.

Narandžasta, žuta ili zelena – koju god izabrali, leća je jednostavan način da jelovnik obogatite kvalitetnim biljnim izvorom proteina i vlakana.