Pečenjem u rerni karfiol dobija potpuno drugačiju teksturu i aromu. Cvjetiće možete pomiješati s malo ulja i začinima, a zatim ih peći dok ne dobiju blago zapečene rubove.
Karfiol sadrži vitamin C, vitamin K, folat i vlakna. Može se koristiti kao prilog, dodavati supama ili pretvoriti u kremasti pire.
Posebno je zanimljiv kao osnova za različite recepte jer dobro upija začine. Kurkuma, paprika, bijeli luk, crni biber i peršun mogu mu dati sasvim novi karakter.
Ako vam djeca ili članovi porodice ne vole kuhani karfiol, pečena verzija može biti zanimljiva alternativa.
Zaključak: Karfiol ne mora biti dosadan prilog. Uz odgovarajuću pripremu može postati jedan od najukusnijih dijelova obroka.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.