Stručnjaci za zdravlje probave izdvojili su jednu namirnicu koja se ističe iznad svih ostalih.
Riječ je o kefiru – kremastom fermentiranom napitku od mlijeka koji, prema mišljenju liječnika, nudi jedinstvene prednosti. “Kefir obično sadrži širi raspon bakterija i kvasaca od jogurta, što znači da u crijevnu mikrobiotu unosite veću raznolikost mikroorganizama, a raznolikost je jedan od najvažnijih čimbenika za otporna crijeva”, objašnjava gastroenterolog dr. Will Bulsiewicz za EatingWell.
Nutricionistica i dijetetičarka Mascha Davis dodaje: “Kefir može sadržavati do 30 različitih vrsta korisnih bakterija i kvasaca, što se povezuje s boljom probavom, jačim imunitetom i čak boljim raspoloženjem”.
Kefir je bogat proteinima, kalcijem, vitaminom D i vitaminima B skupine
Kefir je posebno koristan za osobe osjetljive na laktozu. “Kefir je odlična opcija jer je prirodno niži u laktozi zahvaljujući procesu fermentacije”, kaže nutricionistica i dijetetičarka Amanda Sauceda. Neki brendovi nude i potpuno bezlaktozne verzije, koje i dalje donose sve probiotičke prednosti.
Osim toga, kefir je bogat proteinima, kalcijem, vitaminom D i vitaminima B skupine. “Kefir nudi proteine, kalcij, B vitamine i nešto vitamina D”, naglašava dijetetičarka Sarah Schlichter.
Stručnjaci ističu i praktičnost kefira: lako ga je uklopiti u svakodnevicu, bez posebne pripreme. “Kefir je i jednostavan za piti – volim popiti čašu ujutro”, kaže Davis.
Schlichter dodaje da se može konzumirati samostalno, u smoothieju ili s zobenom kašom. Kao i kod drugih namirnica, savjetuje se izbjegavanje verzija s dodanim šećerom. Kefir tako postaje jednostavan, hranjiv i učinkovit način da se podrži zdravlje crijeva i opće dobro stanje organizma.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.