Osim što jelima daje poseban miris i aromu, cimet sadrži prirodne biljne spojeve zbog kojih ga mnogi rado uključuju u svakodnevnu prehranu.
Šta cimet čini posebnim?
Cimet se dobija od unutrašnje kore stabala roda Cinnamomum. Postoji više vrsta, a najpoznatiji su cejlonski cimet, koji se često naziva “pravim cimetom”, i kasija cimet, koji je najzastupljeniji u prodaji.
Njegov karakterističan miris potječe od prirodnog spoja cinamaldehida, koji mu daje prepoznatljivu aromu.
Bogat antioksidansima
Cimet sadrži antioksidanse koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Upravo zbog toga ovaj začin često zauzima mjesto u raznovrsnoj i uravnoteženoj prehrani.
Odlično se slaže s mnogim namirnicama
Cimet možete dodati u:zobene pahuljice,jogurt,smoothieje,kafu ili čaj,pite i kolače,pečene jabuke i kruške.
Prstohvat cimeta može običan obrok pretvoriti u mirisnu poslasticu.
Može pomoći da smanjite unos šećera
Zbog svoje prirodne slatke arome, cimet može pojačati osjećaj slatkoće u jelima, pa mnogi koriste manje dodanog šećera kada ga uključe u recepte.
Ne treba pretjerivati
Iako je cimet siguran za većinu ljudi kada se koristi kao začin u uobičajenim količinama, s većim unosom treba biti oprezan. Kasija cimet sadrži više kumarina, spoja koji u velikim količinama može biti štetan za jetru kod osjetljivih osoba.
Ako često koristite veće količine cimeta, cejlonski cimet može biti bolji izbor jer prirodno sadrži znatno manje kumarina.
Mali začin velikog okusa
Cimet je mnogo više od dodatka kolačima. Njegova bogata aroma, svestrana primjena i prirodni biljni spojevi čine ga jednim od najcjenjenijih začina na svijetu.
Bez obzira dodajete li ga jutarnjoj kaši, kafi ili omiljenom desertu, cimet će svakom zalogaju dati poseban miris i okus koji se teško zaboravlja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.