Poznato i pod egzotičnim imenom pitaja, ovo voće izgleda kao da je ispalo iz scenografije filma Avatar ili serije Igra prijestolja. Sa svojom jarkoružičastom korom i zelenim “ljuskama” koje podsjećaju na mitsko biće po kojem je dobilo ime, zmajevo voće je s razlogom postalo globalni hit. Ali, šta se zapravo krije iza ove atraktivne fasade?
Nutritivni eliksir mladosti
Nemojte da vas zavara njegov neobičan izgled; zmajevo voće je zapravo plod nekoliko vrsta kaktusa i ekstremno je zdravo. Ima nisku kalorijsku vrijednost (svega oko 60 kalorija na 100 grama), a donosi čitavu lepezu benefita:
Prava detoks bomba: Prepuno je vlakana koja bukvalno “čiste” crijeva, ubrzavaju metabolizam i sprečavaju nadutost.
Bogatstvo antioksidansa: Sadrži betalaine, hidroksicinamate i flavonoid koji uspješno neutrališu slobodne radikale, čime usporavaju starenje ćelija i kože.
Jačanje imuniteta: Značajna količina vitamina C i karotenoida pomaže bijelim krvnim zrncima da se efikasnije bore protiv infekcija.
Čuvar srca i krvnih sudova: Crne, sitne sjemenke u mesu ploda bogate su omega-3 i omega-9 masnim kiselinama, koje su ključne za zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Kakvog je ukusa i kako se uopšte jede?
Mnogi ljudi ga zaobilaze u marketima jer jednostavno ne znaju šta bi s njim. Ukus zmajevog voća je zapravo vrlo suptilan i osvježavajući – najlakše se može opisati kao savršen miks blago slatkog kivija, kruške i lubenice.
Kako ga pripremiti? Postupak je nevjerovatno jednostavan. Prerežite voćku uzdužno na pola, a zatim kašikom izvadite mesnati dio (baš kao što radite s avokadom ili kivijem). Kora se ne jede! Meso voća možete isjeckati na kockice i jesti samo, dodati u voćnu salatu ili ubaciti u blender za savršen jutarnji smoothie.
Mali trik za kupovinu: Kada birate zmajevo voće, tražite primjerak koji je ujednačene boje. Ako je previše tvrdo, pustite ga dan-dva da sazri na sobnoj temperaturi. Ako ima previše crnih mrlja po kori, znači da je prezrelo.
Jeste li znali? (Legenda o zmajevom dahu)
Prema drevnoj kineskoj legendi, ovo voće je nastalo prije hiljadu godina tokom strašnih bitaka sa zmajevima. Kada bi zmaj bio savladan, prije nego što bi izdahnuo, izbacio bi iz usta ovo voće umjesto vatre. Vjerovalo se da su ratnici koji bi pojeli zmajevo voće dobijali nevjerovatnu snagu, hrabrost i dio zmajeve moći.
Danas, naravno, znamo da nećete bljuvati vatru ako ga pojedete, ali nalet energije i svježine koji donosi je itekako stvaran. Ako ga do sada niste probali, pružite mu šansu – vaš organizam će vam biti zahvalan!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.