Boja paprike otkriva njenu tajnu
Svaka boja nosi specifične nutritivne prednosti, pa bi bilo idealno da vaš tanjir bude što šareniji:
Crvena paprika: Prava je riznica vitamina C i beta-karotena. Odlična je za zdravlje očiju, jačanje imuniteta i regeneraciju kože.
Žuta paprika: Sadrži visok nivo kalijuma i vlakana, što je čini idealnom za regulaciju krvnog pritiska i bolju probavu.
Zelena paprika: Budući da se bere ranije, ona ima nešto manje šećera i bogata je hlorofilom, što je čini savršenim izborom za detoksikaciju organizma.
Začin koji liječi: Ljuta paprika i kapsaicin
Ne smijemo zaboraviti ni ljute varijante. One sadrže kapsaicin, sastojak koji paprici daje ljutinu, ali i nevjerovatna ljekovita svojstva. Kapsaicin ubrzava metabolizam, pomaže u sagorijevanju masti i djeluje kao prirodni analgetik kod bolova u zglobovima i mišićima.
Kako je najbolje konzumirati?
Da biste zadržali maksimum vitamina C, papriku je najbolje jesti svježu. Međutim, njena ljekovita svojstva, poput vitamina A, postaju još dostupnija našem tijelu kada se paprika kratko termički obradi uz dodatak malo maslinovog ulja ili masti.Prilikom pečenja paprike za zimnicu, nikada je nemojte ljuštiti pod mlazom vode. Voda će isprati ona najfinija eterična ulja i miris dima koji pečenoj paprici daje taj neponovljivi šmek.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.