Posebno je poznat po vitaminu C, važnom nutrijentu koji doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sistema i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Limun sadrži i biljne spojeve poput flavonoida.
Osim soka, korisna je i naribana korica, pod uslovom da je limun dobro opran i da je kora namijenjena za upotrebu u hrani. Upravo u kori se nalaze brojna aromatična ulja i biljni spojevi.
Ipak, limun nije čarobni lijek niti će sam riješiti zdravstvene probleme. Najbolje ga je posmatrati kao dio raznovrsne i uravnotežene prehrane.
Zanimljivost: iako je izrazito kiselog okusa, limun se često koristi upravo zato što malom količinom može potpuno promijeniti okus jela ili napitka.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.