Međutim, stručnjaci upozoravaju da se velike količine natrija često kriju u namirnicama koje mnogi smatraju zdravim izborom.
Gotova jela, restoranski obroci, preljevi za salate i brojni industrijski proizvodi mogu sadržavati mnogo više soli nego što većina ljudi očekuje, što dugoročno može povećati rizik od razvoja povišenog krvnog pritiska.
Doktorica se iznenadila onim što je otkrila
Dr. Jennifer Cluett, specijalistica za liječenje visokog krvnog pritiska i docentica na Medicinskom fakultetu Harvard, ispričala je da je godinama za ručak birala salate iz restorana, vjerujući da donosi najbolju odluku za svoje zdravlje.
Tek kada je s jednim pacijentom detaljno analizirala nutritivne vrijednosti takvog obroka, otkrila je da jedna porcija može sadržavati više od polovine preporučenog dnevnog unosa natrija.
Prema njenim riječima, upravo ovakvi “skriveni” izvori soli predstavljaju veliki problem jer mnogi ljudi nisu svjesni koliko natrija unesu tokom dana.
Gdje se krije najviše soli?
Jedna od najčešćih zabluda jeste da najveća količina soli dolazi iz slanika na stolu.
Dr. Cluett objašnjava da je najveći izvor natrija zapravo industrijski prerađena hrana.
Posebno izdvaja gotova jela, suhomesnate proizvode, konzerviranu hranu, restoranske obroke, gotove supe, različite umake, preljeve za salate, kao i začine poput ljutih sosova.
Kada se uzme u obzir stvarna veličina porcije, količina natrija često bude znatno veća nego što potrošači pretpostavljaju.
S druge strane, osobe koje obroke pripremaju kod kuće od svježeg voća, povrća, mahunarki i integralnih žitarica imaju mnogo veću kontrolu nad količinom soli koju unose.
Male promjene mogu imati veliki učinak
Stručnjaci naglašavaju da promjena životnih navika može značajno doprinijeti boljoj kontroli krvnog pritiska, posebno kada se kombinuje s redovnom fizičkom aktivnošću, održavanjem zdrave tjelesne težine i smanjenjem stresa.
Posebno preporučuju DASH način ishrane, koji podrazumijeva veći unos voća, povrća, integralnih žitarica i nemasnih mliječnih proizvoda, uz ograničavanje soli.
Istraživanja pokazuju da ovakav način ishrane može pomoći u snižavanju sistolnog krvnog pritiska, kako kod osoba kojima je već dijagnosticirana hipertenzija, tako i kod onih koji još nemaju postavljenu dijagnozu.
Ljekari ističu da čak i blago sniženje gornjeg krvnog pritiska, za svega nekoliko milimetara živinog stuba, može značajno smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.