Proso sadrži složene ugljikohidrate, vlakna i određene minerale, a prirodno je bez glutena. Zbog toga može biti zanimljiva namirnica za ljude koji iz različitih razloga biraju bezglutenske žitarice.
Može se koristiti kao prilog umjesto riže ili krompira, dodavati u variva ili koristiti kao osnova za kašu.
Kada se skuha s mlijekom ili biljnim napitkom i kombinira s voćem i cimetom, može postati jednostavan doručak. Ako se pripremi s povrćem i začinima, dobija potpuno drugačiji karakter.
Proso je također zanimljiv jer nije potrebno mnogo komplikovanih sastojaka da biste od njega napravili ukusan obrok.
Prije kuhanja ga je dobro isprati, a po želji kratko tostirati kako bi dobio izraženiji orašasti okus.
Zaključak: Proso je jednostavna i svestrana žitarica koju vrijedi vratiti u svakodnevnu kuhinju.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.