ajvar - BosnaInfo

ishrana 1 mjesec

Kralj zimnice koji nema konkurenciju: Šta ajvar zapravo radi vašem zdravlju i zašto je onaj „pravi“ jedini lijek za dušu?

Kada zamiriše pečena paprika, znamo da je jesen stigla na Balkan. Ajvar nije samo prilog jelu; on je tradicija, porodični projekat i kulturni kod upakovan u staklenu teglu. Dok ga stranci često miješaju sa običnim namazima, mi znamo istinu – pravi ajvar je rezultat sati strpljenja, vatre i ljubavi.

ishrana 2 mjeseca

Ajvar: Balkanski „kavijar“ od paprike koji ne trpi prečice

Naziv ajvar potiče od turske riječi havyar, što znači kavijar. Nekada se u gradskim kafanama služio kao luksuzna poslastica pod tim imenom, a danas je on simbol domaće trpeze i vrhunac svake zimnice. Razlika između industrijskog i pravog domaćeg ajvara leži u dugotrajnom procesu koji zahtijeva strpljenje, fizički napor i strogo poštovanje tradicionalnih pravila.

magazin 3 mjeseca

Brze pogačice s ajvarom: Mekane, mirisne i gotove za 15 minuta

Ako vam treba brz obrok koji miriše na domaću kuhinju, ove pogačice s ajvarom pravi su izbor. Mekane iznutra, blago hrskave spolja, idealne su za trenutke kada nemate volje za kuhanjem, a želite nešto što izgleda i miriše kao da ste se potrudili.

ishrana 4 mjeseca

Ajvar je pravi eliksir zdravlja: Naučnici otkrili zašto je baš on najmoćniji prirodni lijek u vašoj kuhinji

Koliko puta ste se zimi našli pred otvorenim frižiderom, tražeći utehu u hrani koja ne samo da zasićuje, već i grije dušu? Taj poznati miris pečene paprike koji se širi kuhinjom nije samo nostalgično sjećanje na djetinjstvo, već prava infuzija vitalnosti za vaš organizam.

magazin 6 mjeseci

Balkanske domaćice opčinio je ajvar sa kockom za supu! Recept koji svakoga osvaja "na prvu"

Ove jeseni domaćice su potpuno opčinjene ajvarom s dodatkom kocke za supu

magazin 6 mjeseci

Ajvar ispada savršen samo ako ovo znate: Tajno vrijeme kuhanja otkriveno – greška od 5 minuta mijenja sve!

Ajvar je omiljena domaća zimnica od paprika i patlidžana. Jede se samostalno, uz meso s roštilja ili na kruhu. Svatko ima svoj recept za ajvar, a mi donosimo nekoliko recepata za najbolji bakin ajvar.

magazin 6 mjeseci

Koristan savjet: Kako očuvati svježinu domaćeg ajvara?

Priprema domaćeg ajvara zahtijeva vrijeme, trud i kvalitetne sastojke, pa je posebno važno osigurati da ostane svjež tokom cijele zime.

Iako se ponekad dogodi da se na površini ajvara ili druge zimnice pojavi buđ, nekoliko jednostavnih koraka može spriječiti kvarenje i produžiti trajnost.

ekonomija 7 mjeseci

Pravljenje zimnice je postao luksuz: Za 5 kg domaćeg ajvara treba i preko 150 KM

Sezona je zimnice, ali sve je manje onih koji je prave. I to nam je postao luksuz. Cijene su više nego ikada, pa se uz uloženo vrijeme i trud, ne isplati praviti domaće. Lakše je, kažu građani, kupiti one u marketima.

magazin 7 mjeseci

Kako je nastao ajvar?

Njegova bogata crvena boja i specifičan ukus čine ga nezaobilaznim na trpezama u Srbiji, Hrvatskoj, Bosni, Makedoniji i širom regiona. Ali kako je ajvar zapravo nastao i zašto je postao omiljen skoro svuda na Balkanu?

magazin 7 mjeseci

Zimnica nije samo ajvar i turšija: Ovo voće i povrće se u oktobru sprema za zamrzivač

Jesen je pravo vrijeme da napunite zamrzivač sezonskim blagom. Ono što sada spakujete u male kese i kutije, naći će vam se pri ruci kad dođu hladni dani i kad zatreba brz i zdrav obrok.

ekonomija 7 mjeseci

NEVJEROVATNO Novi udar na džepove građana, ajvar skuplji od mesa

Kontinuirani rast cijena odrazio se i na još jedan tradicionalni jesenji posao, pripremu zimnice. Pored poskupljenja povrća, poskupjeli su i gotovi proizvodi, pa je tako tegla ajvara skuplja od kilograma mesa.

magazin 8 mjeseci

Recept za ajvar star 110 godina posvađao domaćice

Ajvar je simbol balkanske kuhinje i nezaobilazan specijalitet svake zime.

magazin 8 mjeseci

Ajvar, pinđur i ljutenica – svi ih vole, a malo ko zna koja je razlika

Krajem ljeta i u jesen, police marketa i pijace prepune su teglica sa poznatim domaćim specijalitetima od paprika. Najčešće nailazimo na tri imena – ajvar, pinđur i ljutenica.

magazin 8 mjeseci

Napravite brzi ajvar bez višesatnog kuhanja

Paprika je jedna od najomiljenijih vrsta povrća na Balkanu, i to s razlogom. Neodoljivo slatkastog i osvežavajućeg ukusa, prepuna je vitamina C (čak i nekoliko puta više od pomorandže), a sadrži i beta-karoten i druge antioksidanse koji štite naš organizam.

magazin 8 mjeseci

Nikada više se nećete mučiti dok pravite ajvar: 3 genijalna trika za brzo ljuštenje paprika

Guljenje pečenih paprika može biti zamorno, ali uz prave metode sve ide brzo i jednostavno. Donosimo trikove kojima ćete olakšati pripremu ajvara, salata ili svake druge paprike u samo par poteza.

magazin 8 mjeseci

Domaćice kažu da je ovo najbolji odnos paprike i patlidžana za SAVRŠEN AJVAR svaki put

Ako postoji miris koji označava jesen u domaćim kuhinjama, onda je to trenutak kada se na šporetu krčkaju paprike i patlidžani.

magazin 9 mjeseci

Bosanka Almira otkriva tetkin recept za brzinsku i ukusnu zimnicu (VIDEO)

Ajvar obično zahteva sate rada i velike količine ulja, ali Almira Sijamhodžić donosi potpuno novu taktiku.

magazin 9 mjeseci

Prvi put radite ajvar? Ovi trikovi garantiraju savršen rezultat

Priprema domaćeg ajvara pravi je mali ritual koji zahtijeva dobar plan, strpljenje i kvalitetne sastojke. Proces može trajati satima, ali trud se višestruko isplati jer dobivate staklenke pune mirisnog i bogatog namaza koji traje cijelu zimu.

region 1 godina

Dvije osobe optužene da su prevarom prisvojile 1.400 tegli ajvara i lim

Treće osnovo javno tužilaštvo u Beogradu podnijelo je optužni prijedlog protiv N.T. (35) i I.S. (57) zbog sumnje da su tokom 2017. godine prevarom od privrednog društva uzeli inoks lim u vrijednosti od 792.000 dinara, a od poljoprivrednog gazdinstva 1.400 tegli ajvara čija je vrijednost 628.000 dinara.

magazin 1 godina

Ajvar prevara: Kupio paprike, pa se šokirao kada je došao kući

Sezona pravljenja ajvara uveliko je počela, i dok mnoge domaćice sa sela imaju svoju papriku, mnogi moraju ipak da je kupe, te je jedan Beograđanin upozorio ljude koji papriku kupuju na pijaci da se dobro pripaze dok budu pazarili, jer, kako kaže, mogu biti prevareni i pokradeni.