Ulja od sjemenki često su tema rasprava o zdravoj ishrani. U svijetu se među njima najčešće spominju neka široko korištena industrijska ulja, dok se kod nas u svakodnevnoj ishrani više susrećemo sa suncokretovim uljem, a u nekim krajevima i s bundevinim.
Dok sivi oblaci i niske temperature polako preuzimaju prevlast, priroda nam šalje svoj najsjajniji odgovor u obliku – bundeve.
Jesenja kuhinja nezamisliva je bez opojnih mirisa i okusa sočnih bundeva. One su vrlo fleksibilna namirnica koje se može iskoristiti za pripremu slanih i slatkih jela.
Iako mnogi izbjegavaju čišćenje bundeve zbog ljepljivih sjemenki, ova “unutrašnja poslastica” skriva značajan nutritivni potencijal.
Herman Bonen iz belgijskog mjesta Kasterle pobjednik je ovogodišnjeg nacionalnog prvenstva u mjerenju bundeva nakon što je uzgojio džinovski primjerak težak više od jedne tone.
Velike bundeve zahtijevaju oko 100 dana stalnog posla, a da bi narasle do džinovskih razmjera i težine koja se traži za takmičenje, dnevno "troše" i po 600 litara vode.
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje konzumiranje sjemenki bundeve kao jednog od odličnih načina da organizam opskrbite neophodnim hranjivim materijama koje ne možete naći u izobilju u drugim namirnicama.
Od davnina se koristi u narodnoj medicini. Ono što bundeva može da izliječi, malo koja biljka može.
Sjemenke bundeve su pravi izbor kada vam se nešto gricka, a ne znate šta. Umjesto nezdravog čipsa ili keksa izaberite ovu grickalicu koja je sjajna za fizičko, ali i psihičko zdravlje.
Bundeva – jedna od najzdravijih namirnica jer sadrži preko 60 hranjivih tvari! Primarni je izvor alfa-karotena i beta karotena, kao i luteina, zeaksantina i beta kriptoksanthina koji pružaju itekakvu zdravstvenu podršku kao snažni antioksidansi i antiupalna sredstva.
Federalni inspektorat za hranu je, zbog zdravstvene neispravnosti, naložio vraćanje dobavljaču ili uništenje 21,5 tone sjemenki bundeve porijeklom iz Ukrajine.
