Tajna savršenog zalogaja: Kako pravilno ispeći ćevape kod kuće
magazin 1 dan

Tajna savršenog zalogaja: Kako pravilno ispeći ćevape kod kuće

Ćevapi su mnogo više od običnog jela – oni su dio tradicije, gastronomski ritual i sinonim za dobro druženje. Iako je opće mišljenje da pravi ćevap može izaći samo s profesionalnog roštilja na drveni ugljen, uz nekoliko ključnih pravila savršenu sočnost i zapečenu koricu možete postići i u vlastitoj kuhinji.

Između užarenog ćumura i masnog papira: Zašto je ćevap jedini kralj balkanskih ulica koji ne priznaje ni granice ni dijete
magazin 2 mjeseca

Između užarenog ćumura i masnog papira: Zašto je ćevap jedini kralj balkanskih ulica koji ne priznaje ni granice ni dijete

Kad god neko spomene roštilj na Balkanu, rasprava se brzo svede na jednu jedinu riječ: ćevapi. To nije samo jelo, to je kulturološki fenomen koji miri zavađene strane, spaja nespojivo i puni stomake generacijama. Iako se čini da je recept prost – meso, so i vatra – svaki grad ima svoju tajnu formulu koju čuva kao da je od državnog značaja.

doner kebab
magazin 3 mjeseca

Nema više ćevapa, kebab preuzeo tron: Pogledajte šta BiH najviše jede

Najnoviji podaci o navikama naručivanja hrane u Bosni i Hercegovini tokom ramazana pokazuju značajan porast potražnje i zanimljive promjene u ponašanju potrošača. Prema analizi multikategorijalne platforme za dostavu Glovo, zabilježen je porast obima narudžbi od 20% u odnosu na isti period prošle godine.

Sarajevski ćevap bit će zaštićen i na nivou EU?
sarajevo 8 mjeseci

Sarajevski ćevap bit će zaštićen i na nivou EU?

Službenici Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine dr. sci. Dragan Brenjo i Maida Mujkić održali su radni sastanak s predstavnicima Udruženja sarajevskih ćevabdžija na kojem se razgovaralo o postupku zaštite prehrambenog proizvoda "Sarajevski ćevapi/Sarajevski ćevapčići" na razini Europske unije.