Crveni luk je onaj sastojak koji nas prvo natjera u plač, a onda nas nagradi vrhunskim ukusom. Iako ga često doživljavamo kao "podlogu" za jelo, on je zapravo medicinski fenomen u slojevima.
Crveni luk (lat. Allium cepa) je vjerovatno najpotcijenjenija supernamirnica na svijetu.
Crveni luk, često viđen kao obična namirnica, krije u sebi moćna svojstva koja mogu pomoći u kontroli šećera u krvi, posebno kod osoba koje se suočavaju s povišenim nivoom glukoze ili dijabetesom tipa 2.
Razni chefovi već su podijelili bezbroj trikova kako izbjeći suze prilikom rezanja luka - od hlađenja luka u hladnjaku i nošenja naočala za zaštitu očiju do stavljanja kriške kruha pored daske za rezanje kako bi upila tu ljutinu koja izlazi iz luka i nadražuje nam oči.
Sjeckanje crvenog luka često znači i suze, ali postoji jednostavan trik koji može pomoći.
Uključivanje luka u obroke svaki dan možda vam ne zvučio kao uobičajeni put do zdravlje. Međutim, stručnjaci za zdravu prehranu tvrde kako je luk impresivna namirnica i kako, osim što ćete dodati pikantnan okusa jelima, svakodnevna konzumacija luka pozitivno utječe i na zdravlje.
Može biti veoma frustrirajuće kada luk počne da klija i truli samo nekoliko dana nakon što ga donesete iz prodavnice, ali jedan stručnjak je podijelio jednostavan trik koji to može spriječiti.
Luk je osnovno povrće u mnogim obrocima. Međutim, kada se ne koristi cijela glavica, ostatak se oblaže aluminijumskom ili providnom folijom – a to nije dobar izbor.
Crni luk je jedna od najviše korištenih namirnica u našoj kuhinji. Iako je problem oljuštiti ga, jer nam izaziva suze, morate priznati da on nekim jelima da poseban ukus i šmek.
Ako imate problem da vam se crveni luk krene kvariti brzo nakon što ste ga kupili, postoji način kako da dulje ostane svjež.
Luk može biti ključ za miran san. Dosadno zujanje komaraca može vas omesti u pokušaju da se naspavate, ali ovaj jednostavan, potpuno prirodan trik pomoći će vam da se riješite dosadnih insekata.
Luk je jedno od najpopularnijih povrća za kuhanje, ali za mnoge je ljude sjeckanje luka bolno iskustvo puno suza i peckanja za oči. No, zašto nas ovo korjenasto povrće rasplače i kako izbjeći puštanje suza dok ga sjeckamo?
Sjeckanje luka može biti mukotrpan posao sa puno suza.
