Egzotični putnik s krova svijeta: Zašto indijski orah zapravo nije orah i kakvu tajnu krije njegova kora

Iako ga svi zovemo orahom, ovaj omiljeni hrskavi plod je zapravo sjemenka koja raste na vrlo neobičan način. Indijski orah je prava gastronomska zvijezda koja u sebi spaja puterastu teksturu, blago sladak ukus i nevjerovatnu nutritivnu snagu. Od brazilskih prašuma do najmodernijih recepata veganske kuhinje, on je prošao dug put da bi postao nezaobilazna grickalica širom planete.