Patlidžani štite zdravlje probavnog sustava, potiču mršavljenje, pomažu u boljoj kontroli dijabetesa, reguliraju razinu stresa i mogu smanjiti rizik od nastanka raka.
Izvrsna ljekovita svojstva patlidžana dolaze upravo iz njegove nutritivne vrijednosti. U sastavu patlidžana pronalazimo vitamin C, K, B6, tiamin, niacin, magnezij, fosfor, bakar, dijetalna vlakna, folnu kiselinu, kalij i mangan. Patlidžani sadrže jako malo zasićenih masnih kiselina.
Patlidžani i probavni sistem
Patlidžani su, kao i drugo povrće, odličan izvor dijetalnih vlakana. Dijetalna vlakna su ključna za pravilan i uravnotežen rad probavnog sistema, prevenciju bolesti i poremećaja probave. Vlakna potiču oslobađanje želudačnih sokova koji olakšavaju apsorpciju hranjivih materija i razgradnju hrane. Također, vlakna su povezana sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti jer pomažu u snižavanju nivoa lošeg kolesterola.
Patlidžani za mršavljenje
S obzirom na to da patlidžani gotovo nemaju masti i kolesterol, odličan su izbor za osobe koje žele smršaviti. Vlakna pomažu u stvaranju osjećaja sitosti i regulišu oslobađanje hormona koji povećavaju apetit. Kontrola apetita jedan je od najvažnijih koraka u procesu mršavljenja.
Patlidžani i zdravlje koštanog sistema
Patlidžani su dobar izvor željeza i kalcija, minerala ključnih za zdravlje kostiju. Sadrže i kalij koji pomaže u adekvatnoj apsorpciji kalcija. Istraživanja pokazuju da patlidžani mogu ublažiti simptome osteoporoze, ojačati kosti i povećati gustoću koštanog tkiva.
Patlidžan za prevenciju anemije
Nedostatak željeza može biti opasan i izazvati anemiju. Najčešći simptomi anemije su glavobolja, migrene, hronični umor, osjećaj slabosti, depresija i smanjenje kognitivnih funkcija. Patlidžani su dobar izvor željeza i bakra, minerala važnih za prevenciju anemije
Patlidžan i kognitivne funkcije
Patlidžani sadrže fitonutrijente koji poboljšavaju kognitivne funkcije i mentalno zdravlje. Ne samo da štite organizam od slobodnih radikala, već pomažu i u izbacivanju toksina. Redovnom konzumacijom patlidžana poboljšava se dotok krvi i hranjivih materija u mozak, što podstiče komunikaciju između neurotransmitera.
Patlidžan za zdravlje kardiovaskularnog sistema
Patlidžani pomažu u regulaciji nivoa kolesterola. Povećavaju nivo dobrog (HDL) kolesterola i smanjuju nivo lošeg (LDL) kolesterola. Viši HDL kolesterol smanjuje rizik od bolesti kardiovaskularnog sistema, dok niži LDL kolesterol smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Patlidžan i dijabetes
Zbog visokog udjela vlakana i niskog udjela ugljikohidrata, patlidžani pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi i inzulina. Stabilna razina inzulina smanjuje nagle oscilacije šećera u krvi.
Patlidžan – mjere opreza
Ako ste skloni alergijama na hranu, posavjetujte se s ljekarom prije nego što povećate unos patlidžana. Također, priprema patlidžana je važna – prženjem se smanjuje nutritivna vrijednost, a patlidžani upijaju velike količine masti. Najbolje ih je peći, kuhati na pari ili grilovati kako bi sačuvali sve vrijedne sastojke.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.