Bogat je antioksidansima koji pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, a sadrži i vitamine K, A, C i E te minerale poput kalija, magnezija i kalcija.
Posebno se ističe vitamin K, važan za normalno zgrušavanje krvi i očuvanje zdravlja kostiju. Osim toga, pojedini biljni spojevi iz bosiljka predmet su istraživanja zbog mogućeg povoljnog djelovanja na zdravlje srca i smanjenje stresa. Ipak, za potvrdu ovih učinaka potrebno je još istraživanja.
Bosiljak se tradicionalno koristi i kod probavnih tegoba, iako još nema dovoljno naučnih dokaza da pouzdano ublažava nadutost i druge probleme s probavom.
Osim u jelima s tjesteninom i paradajzom, bosiljak se odlično slaže sa salatama, supama, omletima, ribom i pečenim povrćem. Svježe listove najbolje je dodati pred kraj pripreme kako bi sačuvali aromu.
U količinama koje se koriste u kuhanju uglavnom je siguran za većinu ljudi. Ipak, oprez je potreban kod korištenja koncentriranih pripravaka, posebno kod trudnica i osoba koje uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.
Iako nije zamjena za lijekove niti dokazano sredstvo za liječenje zdravstvenih tegoba, bosiljak je jednostavan način da svakodnevnu prehranu obogatite vrijednim biljnim spojevima.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.