Bogat vitaminima i mineralima
Mladi luk sadrži vitamine A, C i K, koji su važni za imunitet, zdravlje kostiju i očuvanje vida. Minerali poput kalija, mangana i folata doprinose pravilnom radu srca, nervnog sistema i metabolizmu.
Jača imunitet
Zahvaljujući vitaminu C i fitonutrijentima, mladi luk pomaže organizmu da se lakše bori protiv infekcija. Redovna konzumacija mladog luka može smanjiti učestalost prehlada i drugih sezonskih oboljenja.
Pomaže probavi
Mladi luk je bogat vlaknima koja olakšavaju probavu, održavaju ravnotežu crijevne mikroflore i sprječavaju zatvor. Uz to, sumporne komponente mladog luka blagotvorno djeluju na jetru i pomažu detoksikaciju organizma.
Prijatelj srca
Fitonutrijenti i antioksidansi u mladom luku doprinose snižavanju lošeg holesterola i regulaciji krvnog pritiska. Time se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i jača zdravlje srca.
Kako koristiti mladi luk?
Mladi luk je izuzetno svestran. Može se koristiti sirov u salatama, kao dodatak supama i varivima, ili pržen i pečen uz druga jela. Njegova blaga aroma i hrskava tekstura oplemenjuju gotovo svako jelo.
Savjeti za očuvanje svježine
Mladi luk čuvajte u frižideru, umotan u papirni ubrus ili u perforiranoj plastičnoj kesi, kako bi zadržao svježinu i hranljive materije. Idealno je koristiti ga u roku od nekoliko dana nakon kupovine.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.