Zašto vaše tijelo voli karfiol?
Ovo povrće pripada porodici krstašica i nosi sa sobom ozbiljne zdravstvene beneficije:
Detoksikacija na tanjiru: Bogat je glukozinolatima, spojevima koji pomažu jetri u procesu eliminacije toksina.
Saveznik vitke linije: Sa samo 25 kalorija na 100 grama, karfiol je savršen izbor za sve koji žele smršati, a da pritom ostanu siti.
Zdravlje mozga: Sadrži holin, nutrijent koji je ključan za memoriju, učenje i cjelokupno zdravlje nervnog sistema.
Tri načina da karfiol zavole i oni koji ga ne podnose
Pečeni „steak“ od karfiola: Isijecite ga na debele šnite, premažite maslinovim uljem, pospite dimljenom paprikom i zapecite u rerni. Postat će hrskav i orašast, potpuno drugačiji od onog kuhanog.
Riža od karfiola: Usitnite sirovi karfiol u blenderu dok ne dobijete teksturu zrna riže. Kratko ga propržite na tavi – idealna je zamjena za klasičnu rižu uz onaj naš ljuti đumbir ili gulaš.
Kremasti pire: Skuhajte ga sa jednim čenom bijelog luka i izblendajte sa malo putera. Dobit ćete pire koji je lakši i zdraviji od krompirovog.
Mali trik: Da biste spriječili onaj specifičan, intenzivan miris tokom kuhanja, u vodu dodajte krišku hljeba ili malo mlijeka. Karfiol će zadržati svoju snježnobijelu boju, a miris će biti znatno blaži.
Povrće koje je zaludjelo svijet: Saznajte kako da od običnog karfiola napravite ručak dostupan najboljim restoranima
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.