Bilo da ga pretvarate u kremastu juhu, koristite kao podlogu za zdravu pizzu bez brašna ili ga pečete cijelog u pećnici s egzotičnim začinima, karfiol s lakoćom preuzima okuse i teksture koje poželite. On je dokaz da zdrava hrana može biti itekako uzbudljiva i zasitna.
Gustoća nutrijenata: Sadrži gotovo sve vitamine i minerale koji su ljudskom tijelu potrebni, a posebno je bogat vitaminima C, K i B6.
Saveznik vitkosti: Sa samo 25 kalorija na 100 grama i visokim udjelom vlakana, on je idealna zamjena za rižu ili krumpir ako želite smršavjeti bez osjećaja gladi.
Bogatstvo antioksidansa: Sadrži glukozinolate i izotiocijanate, spojeve koji dokazano pomažu u detoksikaciji organizma i zaštiti stanica.
Karfiol pripada istoj obitelji biljaka kao i brokula, kelj i prokulice (Brassicaceae), a njegova bijela boja rezultat je rasta u sjeni vlastitih listova, što sprječava razvoj klorofila. Danas postoje i ljubičaste, narančaste i zelene sorte koje su još bogatije specifičnim antioksidansima!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.