Prirodna kapsula za mozak i srce: Zašto je orah kralj koštunjavog voća, kako samo šaka dnevno čuva arterije i zbog čega ga naučnici smatraju superhranom broj jedan

Šampion omega-3 kiselina

Orah je jedinstven među koštunjavim voćem jer sadrži značajne količine alfa-linolenske kiseline (ALA), biljnog oblika omega-3 masnih kiselina.

Srce i krvni sudovi: Samo sedam oraha dnevno pomaže u snižavanju lošeg holesterola (LDL) i poboljšava elastičnost arterija, čime se direktno smanjuje rizik od srčanog udara.

Hrana za fokus: Ove kiseline su ključne za održavanje kognitivnih funkcija, popravljanje pamćenja i borbu protiv depresije.

Snaga antioksidansa u tankoj opni

Mnogi ljudi čiste orahe od one tanke, smeđe, ponekad blago gorke kožice koja obavija jezgro. Nemojte to raditi! Čak 90% antioksidansa u orahu nalazi se upravo u toj tankoj opni. Tu su skriveni polifenoli koji sprečavaju oksidativni stres i štite ćelije od oštećenja.

Više od ploda: Ljekovitost lista i mlade ljuske

Orah je biljka od koje se u narodnoj medicini koristi apsolutno sve:

Mladi zeleni plodovi: Od njih se pravi čuveni orahovac (liker od oraha), koji je najbolji prirodni lijek za želudačne tegobe i štitnu žlijezdu, jer obiluje jodom.

List oraha: Čaj od lista oraha je izvrstan za čišćenje krvi, ali i kao obloga za kožne bolesti, gljivice i upale desni.

Pregrada unutar oraha: Čaj od onih drvenastih pregrada koje se nalaze unutar ljuske oraha tradicionalno se koristi za regulaciju krvnog pritiska i čišćenje koronarnih arterija.

Kako najbolje konzumirati orahe?

Da biste dobili maksimum od oraha, najbolje ih je jesti sirove. Pečenjem na visokim temperaturama gube se dragocjene zdrave masnoće.

Mali trik: Potopite orahe u vodu preko noći. To će neutralisati fitinsku kiselinu, učiniti ih lakšim za varenje i aktivirati enzime, pa će biti još ukusniji i zdraviji.

Mali savjet za čuvanje

Zbog visokog sadržaja ulja, orasi mogu brzo užegnuti (postati gorki i nejestivi) ako se drže na toplom mjestu. Očišćene orahe uvijek čuvajte u zatvorenoj tegli u frižideru ili zamrzivaču – tako će zadržati svoju svježinu mjesecima.

Zanimljivost: Jedno stablo oraha može rađati i do 100 godina, a stari Grci su vjerovali da jedenje oraha daje čovjeku moć predviđanja budućnosti.