U narodu je poznata kao prirodni eliksir koji čisti krv, jača tijelo i vraća energiju, a u zavisnosti od boje crvene, crne ili bijele – svaka bobica nosi jedinstvene zdravstvene supermoći.
Crna ili crvena: Koja je razlika?
Iako su sve vrste ribizle izuzetno zdrave, crna ribizla drži apsolutni tron kada je u pitanju ljekovitost.
Crna ribizla ima specifičan, jak ukus i miris, a njena tamna boja dolazi od ekstremno visoke koncentracije antocijanina – moćnih antioksidansa koji štite ćelije od starenja, upala i raka. Takođe, crna ribizla sadrži čak tri do četiri puta više vitamina C od narandže i duplo više od borovnica.
Crvena ribizla je nešto kiselija i osvježavajuća. Ona je izvrstan izvor vitamina B, željeza i kalijuma. Izuzetna je za detoksikaciju organizma i poboljšanje probave jer sadrži veliku količinu vlakana i prirodnih kiselina.
Bijela ribizla je zapravo varijetet crvene. Nešto je slađa i blaža, i idealna je za pripremu vrhunskih kućnih sokova i džemova.
Zašto bi ribizla trebala biti dio vaše ishrane?
Brutalno jak imunitet i borba protiv anemije: Zbog nevjerovatne kombinacije vitamina C i visokog nivoa željeza, ribizla je savršen prirodni lijek za malokrvnost. Vitamin C dramatično ubrzava apsorpciju željeza u krvotoku, podižući nivo hemoglobina i vraćajući energiju tijelu.
Čistač krvnih sudova: Sok od crne ribizle vijekovima se koristi kao lijek za srce. Antioksidansi iz ovog voća sprječavaju oksidaciju lošeg (LDL) holesterola, čiste arterije, poboljšavaju cirkulaciju i stabilizuju krvni pritisak.
Spas za kosti i zglobove: Ribizla sadrži značajne količine kalcijuma, kalijuma i magnezijuma, ali i gama-linolensku kiselinu (GLA) koja ima snažno protivupalno dejstvo. Zato se preporučuje osobama koje pate od reume, artritisa ili bolova u zglobovima.
Odlična za zdravlje očiju: Visok nivo vitamina A i antioksidansa štiti mrežnjaču oka od oštećenja i umora, što je posebno važno u današnje vrijeme kada previše gledamo u ekrane.
Ribizla je sitno, bobičasto voće koje u našim baštama najčešće dozrijeva početkom ljeta. Iako se zbog svog kiselkastog i trpog ukusa rijetko jede u velikim količinama kao jagode ili maline, ribizla je u svijetu nutricionizma prepoznata kao apsolutna kraljica zdravlja i dugovječnosti.
U narodu je poznata kao prirodni eliksir koji čisti krv, jača tijelo i vraća energiju, a u zavisnosti od boje – crvene, crne ili bijele – svaka bobica nosi jedinstvene zdravstvene supermoći.
Crna ili crvena: Koja je razlika?
Iako su sve vrste ribizle izuzetno zdrave, crna ribizla drži apsolutni tron kada je u pitanju ljekovitost.
Crna ribizla ima specifičan, jak ukus i miris, a njena tamna boja dolazi od ekstremno visoke koncentracije antocijanina – moćnih antioksidansa koji štite ćelije od starenja, upala i raka. Takođe, crna ribizla sadrži čak tri do četiri puta više vitamina C od narandže i duplo više od borovnica.
Crvena ribizla je nešto kiselija i osvježavajuća. Ona je izvrstan izvor vitamina B, željeza i kalijuma. Izuzetna je za detoksikaciju organizma i poboljšanje probave jer sadrži veliku količinu vlakana i prirodnih kiselina.
Bijela ribizla je zapravo varijetet crvene. Nešto je slađa i blaža, i idealna je za pripremu vrhunskih kućnih sokova i džemova.
Zašto bi ribizla trebala biti dio vaše ishrane?
Brutalno jak imunitet i borba protiv anemije: Zbog nevjerovatne kombinacije vitamina C i visokog nivoa željeza, ribizla je savršen prirodni lijek za malokrvnost. Vitamin C dramatično ubrzava apsorpciju željeza u krvotoku, podižući nivo hemoglobina i vraćajući energiju tijelu.
Čistač krvnih sudova: Sok od crne ribizle vijekovima se koristi kao lijek za srce. Antioksidansi iz ovog voća sprječavaju oksidaciju lošeg (LDL) holesterola, čiste arterije, poboljšavaju cirkulaciju i stabilizuju krvni pritisak.
Spas za kosti i zglobove: Ribizla sadrži značajne količine kalcijuma, kalijuma i magnezijuma, ali i gama-linolensku kiselinu (GLA) koja ima snažno protivupalno dejstvo. Zato se preporučuje osobama koje pate od reume, artritisa ili bolova u zglobovima.
Odlična za zdravlje očiju: Visok nivo vitamina A i antioksidansa štiti mrežnjaču oka od oštećenja i umora, što je posebno važno u današnje vrijeme kada previše gledamo u ekrane.
Kulinarska primjena: Od čaja do vrhunskih sosova
Zanimljivo je da kod ribizle ništa nije za bacanje – čak ni listovi.
Čaj od osušenih listova crne ribizle je poznati narodni lijek za čišćenje bubrega, izbacivanje viška tečnosti iz organizma i smirivanje kašlja.
U kulinarstvu, zbog svoje visoke koncentracije prirodnog pektina, ribizla je savršena za pravljenje džemova i želea jer se zgušnjava prirodno, bez dodavanja vještačkih želatizirajućih sredstava. Takođe, zbog kiselkastog ukusa, sos od crvene ribizle je svjetski poznati kulinarski klasik koji se služi uz divljač i teža pečenja jer savršeno „presijeca“ masnoću mesa.
Mali savjet za konzumaciju
Ako vam je ribizla previše kisela da biste je jeli svježu, nemojte je zatrpavati bijelim šećerom. Radije je ubacite u blender sa jednom bananom i malo meda – dobićete savršen, kremasti smoothie koji je prava vitaminska bomba za početak dana!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.