Više od arome: Zašto ga stavljamo u jela?Lovorov list ima specifičnu, blago gorkastu i drvenastu aromu koja djeluje kao “ljepilo” za ostale okuse.
Potiče probavu: Lovor pomaže u razgradnji teških proteina i smanjuje nadutost, zbog čega je obavezan dodatak mahunarkama i masnijem mesu.
Prirodni antiseptik: Bogat je eteričnim uljima koja djeluju protuupalno i antibakterijski.
Čuvar šećera: Istraživanja su pokazala da lovor može pomoći u regulaciji razine glukoze u krvi i poboljšati funkciju inzulina.
Zašto ga ne jedemo cijelog?Mnogi se pitaju zašto list vadimo iz jela. Razlog je jednostavan i praktičan: lovorov list, čak i nakon dugog kuhanja, ostaje krut i oštar. Njegova vlaknasta struktura može biti opasna za gutanje jer može ogrebati grlo ili jednjak, stoga on služi isključivo za otpuštanje arome i ljekovitih sastojaka.
Lovor izvan kuhinje: Narodni lijek za kašaljSirup od lovora i šećera (ili meda) jedan je od najstarijih narodnih lijekova za uporni, suhi kašalj.
Recept: Prokuhajte nekoliko listova lovora u vodi, procijedite, pa dodajte limunov sok i zasladite.
Djelovanje: Smiruje nadraženo grlo i olakšava disanje u trenu.
Mali trik za ostavuProtiv nametnika: Želite li zaštititi svoje brašno, rižu ili tjesteninu od moljaca? Ubacite jedan ili dva suha lista lovora u posude gdje ih čuvate. Moljci ne podnose miris lovora i bježat će glavom bez obzira!
Lovorov list je skromni heroj naše kuhinje. On ne traži glavnu ulogu, ali bez njega naša tradicionalna jela nikada ne bi imala tu prepoznatljivu dubinu i miris doma. Sljedeći put kad ga ubacite u lonac, sjetite se da u jelo dodajete simbol pobjede koji čuva vaše zdravlje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.