Uprkos isprobavanju brojnih konvencionalnih tretmana, poput krema i lijekova na recept, otkrio je da su oni ili neučinkoviti ili štetni za njegov imunološki sistem tokom intenzivnih treninga, što ga je navelo da potraži alternativna rješenja.
Dugogodišnja borba s autoimunom bolešću
Psorijaza je hronična, ponavljajuća i neizlječiva autoimuna bolest u kojoj tijelo pogrešno napada vlastito tkivo. To dovodi do prekomjerne proizvodnje ćelija kože koje se nakupljaju i formiraju bolne, crvene plakove prekrivene srebrnastim ljuskama.
Procjenjuje se da između 7,5 i osam miliona Amerikanaca živi s psorijazom. Bolest je posljedica poremećaja imunološkog sistema, u kojem određene ćelije, poznate kao T-ćelije, postaju preaktivne i pokreću upalne procese. Brojna istraživanja pokazala su da prekomjerna konzumacija određenih proinflamatornih namirnica — uključujući alkohol, mliječne proizvode, hranu s visokim udjelom šećera i gluten — može pogoršati simptome psorijaze.
Studije također ukazuju na to da osobe s psorijazom često imaju loše prehrambene navike: ishranu bogatu nezdravim mastima, rafiniranim ugljikohidratima i šećerom, a siromašnu proteinima, vlaknima i zdravim mastima.
Radikalan zaokret u ishrani kao rješenje
U potrazi za rješenjem, Mendes se obratio dr. Paulu Saladinu kako bi mu pomogao u prelasku na ekstremnu dijetu koja se gotovo u potpunosti sastoji od namirnica životinjskog porijekla. Ovaj način ishrane popularizirao je upravo Saladino, bivši psihijatar, koji je s vremenom strogu karnivornu dijetu razvio u nijansiraniji koncept koji naziva „ishrana zasnovana na životinjskim namirnicama“ (Animal-Based Diet).
Ova ishrana naglašava konzumaciju mesa — uključujući govedinu, svinjetinu, janjetinu, divljač i perad — kao i organa poput jetre, srca i bubrega. Također daje prednost životinjskim mastima, poput goveđeg loja, svinjske masti i maslaca, u odnosu na biljna ulja, a dopušta i unos voća, sirovih mliječnih proizvoda i meda.
Zdravstveni stručnjaci i zagovornici ove prehrane, kako prenosi Daily Mail, tvrde da eliminacijom iritansa crijeva, poput žitarica i određenog povrća, dolazi do smanjenja upala u probavnom sistemu — jednog od ključnih faktora koji mogu doprinijeti razvoju psorijaze.
„Nakon dvije sedmice bilo je mnogo bolje“
Mendes je u jednom podcastu izjavio da su mu ljekari godinama govorili kako ishrana ima malo ili nimalo utjecaja na njegove napade psorijaze. Takav stav posljednjih godina gubi na snazi, s obzirom na sve više dokaza da loša ishrana potiče upalne procese u organizmu.
Nezdrave masti i rafinirani ugljikohidrati podstiču tijelo na proizvodnju upalnih hemikalija poznatih kao citokini — istih onih koji se u povišenim količinama nalaze u krvi i koži osoba s psorijazom.
„Obojica mojih ljekara samo su mi željela propisati steroidnu kremu“, rekao je Mendes. „Konačno, prije otprilike dvije godine, rekao sam sebi: dosta je. Pokušat ću s ishranom zasnovanom na životinjskim namirnicama mjesec dana. Već nakon dvije sedmice stanje je bilo znatno bolje.“
Fotografije njegove kože prije i poslije promjene ishrane, kako navodi, pokazuju dramatično poboljšanje. Dr. Saladino je komentirao da je iz prve ruke svjedočio tome kako zapadna medicina često ne uspijeva pomoći pacijentima poput Mendesa jer se fokusira na ublažavanje simptoma, a ne na otkrivanje uzroka bolesti.
Potencijalni rizici i potreba za uravnoteženim pristupom
Zapadna medicina plak-psorijazu najčešće tretira lokalnim steroidima, imunosupresivima ili biološkim lijekovima koji smanjuju imunološki odgovor, ali ne odgovaraju na pitanje zašto imunološki sistem uopće pretjerano reagira. Pacijentima se rijetko nudi strukturirano prehrambeno savjetovanje kao prva linija terapije, čime se zanemaruje potencijalno snažna intervencija niskog rizika.
Ipak, ishrana zasnovana isključivo na namirnicama životinjskog porijekla ima i svoje nedostatke. Dokazano je da ishrana bogata crvenim mesom može povećati upalne markere u krvi.
Studija iz 2022. godine pokazala je da veći unos crvenog mesa, posebno prerađenog poput slanine i kobasica, dovodi do blagog porasta upalnog markera poznatog kao CRP. S druge strane, neprerađeno crveno meso, poput odreska, nije bilo povezano s povišenim CRP-om. Čini se da je problem prvenstveno u prerađevinama. Zbog toga se izbor nemasne peradi, poput piletine ili puretine, često smatra razumnijom opcijom jer ima znatno blaži učinak na upalne procese.
Mendesova priča služi kao snažan primjer kako individualizirani pristup i promjena životnih navika mogu donijeti olakšanje tamo gdje konvencionalna medicina nije uspjela. Iako ovakav pristup nije prikladan za svakoga, otvara važna pitanja o ulozi ishrane u upravljanju hroničnim bolestima.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.