Svakako vam u pomoć pristižu mnoge namirnice koje su prirodni borci protiv holesterola od kojih je broj jedan crni grah.
Šta kažu stručnjaci?
Crni grah se izdvaja kao najučinkovitija namirnica za prirodno snižavanje LDL („lošeg“) holesterola zahvaljujući visokom nivou rastvorljivih vlakana koja deluju poput „sunđera“, upijajući višak holesterola i olakšavajući njegovo izbacivanje iz tijela.
Dr Joan Saldž Blejk, profesorica ishrane na Univerzitetu u Bostonu, objašnjava da ova vlakna ometaju reapsorpciju žučnih kiselina—što primorava tijelo da za proizvodnju novih koristi holesterol iz krvi.
“Žučne kiseline “hvataju” vlakna pre nego što ih telo može ponovo apsorbovati i na kraju se izlučuju zajedno sa vlaknima u vašoj stolici. Tijelo tada mora da ukloni holesterol u krvi da bi stvorilo nove žučne kiseline u jetri. I tako je smanjen nivo holesterola u krvi”, kaže ona.
Osim što snižava holesterol, Blejk ističe da je crni grah bogat biljnim proteinima i spremanjem graha, možete smanjiti količinu životinjskih proteina koje konzumirate, a samim tim i zasićene masti koje podižu holesterol. Na primer, Blejk preporučuje da koristite više ove namirnice i manje mljevenog mesa ili živine u vašem sljedećem loncu čilija da biste povećali količinu vlakana i smanjili zasićene masti.
Blejk napominje da je crni grah takođe pun kalijuma, minerala koji može pomoći u kontroli visokog krvnog pritiska – što je važno jer visok krvni pritisak može povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, prenosi Krstarica.
Istraživanja i konkretni benefiti
Rastvorljiva vlakna: posebno beta-glukan i druga viskozna vlakna vezuju se za holesterol u crijevima i pomažu da se eliminiše iz tijela. Biljni proteini: crni grah zamjena je za zasićene životinjske masti — smanjuje unos koje može podići nivo holesterola.
Kalijum: ovaj mineral pomaže u regulaciji krvnog pritiska, ključnog faktora u prevenciji srčanih bolesti.
Kako ga uvesti u ishranu
Vegetarijanski doručak: dodajte crnu grah u omlet ili kašu. Zdravi takosi: grah sa slatkim krompirom, avokadom i limetom za ukus i zdravlje. Zamjena za meso: umjesto mljevenog mesa ili živine, dodajte crni grah u čili i burger smjese.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.