Jedan drugačiji osvrt na baklavu.
Medena torta jedna je od onih poslastica čiji se prepoznatljiv okus i miris teško zaboravljaju.
Iako se sarma i kafa u Bosni i Hercegovini odavno smatraju domaćim specijalitetima, mnoga od ovih jela vode porijeklo iz turske tradicije. Upravo zato, jedan Turčin je odlučio podijeliti koliko se lokalne verzije na Balkanu razlikuju od originala.
Priprema ovih kiflica se malo razlikuje od naših klasičnih kifli, jer ide više maslaca, ali je količina prilagođena našem ukusu.
Iako priprema zahtijeva malo strpljenja zbog valjanja više tankih korica, rezultat je torta koja izgledom i okusom ostavlja bez daha. Ključ uspjeha je ostaviti je da odstoji preko noći kako bi kore potpuno omekšale.
Ukoliko već razmišljate šta biste mogli spremiti za predstojeći Bajram, starinske puter hurmašice su slatkiš s kojim nema greške.
Kada pomislite na vrhunsku slasticu, što vam prvo pada na pamet? Čokoladni mousse? Voćni tart? Iako živimo u svijetu prepunom modernih kulinarskih eksperimenata, jedna stvar ostaje nepromijenjena – sočna, bogata i mirisna torta od vanilije je desert koji spaja sve generacije i koji s stola nestaje u nekoliko minuta.
Kada je u pitanju priprema jaja, većina nas je u žurbi. Ubacimo ih u tavu na jaku vatru, na brzinu promiješamo i dobijemo obrok koji je prosječan.
Ako postoji jelo koje nas jednim mirisom vraća u djetinjstvo i bakinu kuhinju, to su bez sumnje ćufte u paradajz sosu. Ovo klasično jelo od mljevenog mesa savršen je izbor za porodični ručak, ali se mnogima dešava da ćufte ispadnu previše tvrde, suve ili da se potpuno raspadnu tokom kuvanja u sosu.
Kada stignu ljetnje vreline, ne postoji ništa bolje od osvježenja koje donosi omiljena ledena poslastica. Iako su zamrzivači u marketima prepuni raznih vrsta sladoleda, većina njih je prepuna vještačkih aroma, konzervansa i biljnih masti koje ostavljaju težak osjećaj u ustima.
Kada pomislimo na vrhunsku italijansku kuhinju, prva asocijacija su strast, jednostavnost i savršeni ukusi. Među svim vrstama tjestenine, ravioli zauzimaju posebno, počasno mjesto.
Kada se spomenu tradicionalni dezerti, jedno ime stoji visoko iznad svih ostalih – baklava.
Ako volite knedle sa šljivama, a želite nešto jednostavnije i brže za pripremu, ovaj kolač je pravi izbor. Donosi isti prepoznatljiv okus, ali bez puno posla oko oblikovanja knedli.
Pravljenje domaćih tortilja kod kuće je nevjerovatno jednostavno, a ukus i tekstura su neuporedivo bolji od bilo kojih kupovnih koje su često pune konzervansa i vještačkih dodataka.
Ova torta se sastoji od tri sloja: Prhke podloge od keksa, bogatog kremastog fila od sira i slatke pavlake, te osvježavajućeg gornjeg sloja od mirisnih jagoda.
I kiseo i kremast, puding od limuna je divan desert za koji su potrebna samo tri sastojka i 15 minuta kuhanja.
Starinski recept domaći puding od 3 sastojka – kremast, gladak i bez grudvica, jednostavan desert koji uvijek uspije.
Mnogi tvrde da se najbolja bajadera pravila nekada, po starim receptima koji su se godinama čuvali u porodičnim sveskama.
Bosanska gibanica naraste duplo tokom pečenja zahvaljujući specifičnom triku sa prelivom koji mnogi potpuno preskaču.
Glavobolja je neprijatna, a pri promjeni vremena i godišnjih doba za mnoge je svakodnevica.
