Za dug život: Jedite ovu salatu, od nje nema zdravije

Naše nane/bake i dede su svaki dan tokom zimskih dana, ovu namirnicu imali na jelovniku.

Prednost kiselog kupusa se nalazi u visokom procentu vitamina C. To nije sve. Kiseli kupus je popularan protiv mamurluka, dobar je za zdravlje tela. Samo 100 grama kiselog kupusa sadrži 20 miligrama vitamina C.

To jača imunu odbranu i sprječava rano starenje ćelija i tkiva. Kiseli kupus takođe sadrži vitamine A, K i složene vitamine grupe B. Ove supstance sprječavaju brojne gastointestinalne patologije (na primjer čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu).

Kiseli kupus snižava holesterol u krvi i sprečava pojavu malignih ćelija. Odličan je kao dijetetski proizvod jer sadrži tartronsku kiselinu koja sprečava stvaranje masnih naslaga.

Kiseli kupus je zdraviji od svježeg.

Recept:

Potrebno je:

– 2 glavice kupusa

– 6 većih šargarepa

– so (40 gr po 1kg povrća)

– voda

Priprema:

Kupus izrendajte, a zatim i šargarepu. Izmješajte povrće pa stavljajte u plastično bure. Red povrća, pa red soli.

Zatim nalijte kupus sa vodom, toliko da ogrezne. Pritisnite povrće poklopcem pa kamenom kako bi se lijepo sleglo.

Zatim ostavite da ukisne. Nakon par dana provjerite, ako se pojavi pjena na kupusu, pokupite je.

Kad se kupus i šargarepa ukisele, služite salatu. Nema zdravijeg obroka od ovog, piše Krstarica.