Zašto je narandža neizostavna u vašoj ishrani?
Osim što je prava riznica antioksidanata, narandža igra ključnu ulogu u apsorpciji željeza. Ako ste upravo pojeli onaj naš savršeni gulaš, čaša svježe cijeđene narandže nakon obroka pomoći će vašem tijelu da maksimalno iskoristi hranljive materije iz mesa.
Kulinarski trikovi sa narandžom
Kora kao začin: Sljedeći put kada kuhate tursku kafu, pokušajte narendati mrvicu narandžine kore u džezvu. Dobit ćete aromu koja podsjeća na najfinije arapske mješavine.
Marinada za meso: Sok od narandže čini čuda za tvrđe komade mesa. Kiselina prirodno razgrađuje vlakna, čineći pečenje nevjerovatno mekanim i mirisnim.
Balans u salatama: Nekoliko kapi narandže u dresingu za zelenu salatu ili kupus neutralisat će gorčinu i dati jelu prijeko potrebnu svježinu.
Kako odabrati najslađi plod?
Nemojte se zavaravati jarkom bojom; ona često zavisi od temperature na kojoj je voće raslo, a ne od zrelosti. Prava tajna je u težini. Uvijek birajte narandže koje su teške za svoju veličinu – to je siguran znak da su pune soka, a ne suve i vlaknaste.Ako koristite koru narandže za jelo, obavezno je prvo potopite u vodu sa malo sode bikarbone kako biste uklonili eventualne ostatke sredstava za očuvanje svježine.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.