Njegova tajna je u alicinu, sumpornom jedinjenju koje se oslobađa tek kada luk zgnječite ili isjeckate.
Čuvar kardiovaskularnog sistema
Naučno je dokazano da redovna konzumacija bijelog luka opušta krvne sudove i poboljšava protok krvi. On djeluje kao prirodni regulator holesterola i krvnog pritiska, čime direktno smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. On bukvalno djeluje kao „čistač“ vaših arterija, sprečavajući nakupljanje plaka.
Prirodni štit protiv virusa
U sezoni prehlada i gripa, bijeli luk je nezamjenljiv. On posjeduje antivirusna, antibakterijska i antifungalna svojstva. Zanimljivo je da bakterije ne mogu razviti otpornost na bijeli luk onako kako to čine sa farmaceutskim antibioticima. Da biste izvukli maksimum, ostavite isjeckani luk da odstoji 10 minuta prije jela – to je vrijeme potrebno da se ljekoviti alicin u potpunosti aktivira.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.