Iako ga 99% čuvamo u kostima i zubima, onaj preostali 1% u krvi je toliko kritičan da ga tijelo, ako ga ne unesemo dovoljno hranom, bespoštedno „krade“ iz sopstvenih kostiju.
Evo ključnih naučnih činjenica o kalciju koje trebate znati:
1. Više od kostiju: Nevidljive funkcije
Kalcij nije statičan. On je ključni signalni molekul:
Rad srca: Kalcij šalje signale srčanom mišiću da se kontrahuje.
Zgrušavanje krvi: Bez kalcija, krv ne bi mogla da formira ugrušak pri povredama.
Prenos nervnih impulsa: On omogućava mozgu da komunicira sa ostatkom tijela.
2. Mit o mliječnim proizvodima
Iako su mlijeko i sir odlični izvori, kalcij se nalazi u izobilju i u biljnom svijetu, često sa boljom stopom apsorpcije:
Sjemenke: Samo jedna kašika susamovih sjemenki može imati više kalcija nego pola čaše mlijeka.
Zeleno lisnato povrće: Kelj i brokula su rudnici kalcija.
Riba: Srdine sa kostima su vrhunski izvor.
3. „Sveto trojstvo“ apsorpcije
Kalcij ne radi sam. Da bi on uopšte dospio iz vašeg želuca do kostiju, potrebni su mu partneri:
Vitamin D: On je „ključ“ koji otvara vrata crijeva da kalcij uđe u krvotok. Bez njega, kalcij samo prođe kroz vas.
Vitamin K2: On djeluje kao „saobraćajac“ – usmjerava kalcij u kosti, a sprječava ga da se taloži u arterijama (gdje može izazvati probleme).
Magnezij: Održava ravnotežu i sprječava kalcifikaciju mekih tkiva.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.