Njihov intenzivan okus odlično se slaže sa slatkim i slanim jelima, pa ih možete dodati doručku, desertima, salatama ili koristiti kao dodatak različitim receptima.
Bogate su biljnim spojevima
Brusnice sadrže polifenole i druge biljne spojeve koji imaju antioksidativna svojstva. Upravo zbog toga brusnice su predmet brojnih istraživanja, posebno kada je riječ o njihovoj ulozi u zdravoj ishrani.
Dobar su izvor vitamina C
Svježe brusnice sadrže vitamin C, koji doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sistema i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.
Osim vitamina C, brusnice sadrže i mangan, vlakna te druge mikronutrijente.
Brusnice i zdravlje urinarnog sistema
Brusnice su posebno poznate po istraživanjima koja se odnose na zdravlje urinarnog trakta. Određeni spojevi iz brusnice mogu otežati prianjanje nekih bakterija za zidove mokraćnih puteva.
Ipak, brusnice nisu zamjena za liječenje infekcije. Ako postoje simptomi urinarne infekcije, važno je obratiti se ljekaru.
Svježe ili sušene?
Svježe i zamrznute brusnice odličan su izbor jer ne sadrže dodatni šećer. Sušene brusnice mogu biti praktične za užinu ili dodatak jelima, ali često sadrže dodani šećer, pa je dobro provjeriti deklaraciju.
Možete ih dodati u zobene pahuljice, jogurt, domaći hljeb, kolače ili salate. Odlično se slažu i s orašastim plodovima.
Kako ih najlakše uvrstiti u jelovnik?
Ako vam je njihov okus previše kiseo, pomiješajte ih s drugim voćem, jogurtom ili ih dodajte u smoothie. Zamrznute brusnice također su praktične jer ih možete koristiti tokom cijele godine.
Male, crvene i izrazito aromatične – brusnice su jednostavan način da svakodnevnu ishranu obogatite voćem, vlaknima i vrijednim biljnim spojevima.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.