Bomba vitamina na dohvat ruke
Nektarina je pravi rudnik beta-karotena (koji joj daje onu prelijepu narandžastu boju) i vitamina A. Ovi sastojci su ključni za zdravlje vaših očiju, ali i za pripremu kože za sunčanje, jer pomažu u zaštiti od UV zračenja. Osim toga, bogata je vitaminom C i kalijem, što je čini odličnim saveznikom za regulaciju pritiska i detoksikaciju nakon slane hrane.
Vlakna za ravan stomak
Jedna od najvećih prednosti nektarine je visok udio dijetalnih vlakana, posebno u njenoj tankoj koži. Vlakna ne samo da poboljšavaju probavu, već vam daju onaj dugotrajni osjećaj sitosti. Ako pokušavate smanjiti unos šećera, nektarina je odličan izbor jer, uprkos svojoj slatkoći, ima nizak glikemijski indeks.
Kako je koristiti u kuhinji (osim svježe)?
Nektarina je nevjerovatno svestrana jer je čvršća od breskve i bolje podnosi toplotu:
Na roštilju: Isijecite je na polovine i stavite kratko na roštilj dok ne dobije šare. Poslužite je uz kuglu sladoleda od vanilije ili uz malo kozjeg sira i meda za vrhunski gurmanski doživljaj.
U salatama: Savršeno se slaže sa rukolom, pršutom i mozzarellom. Njena kiselina daje potpuno novu dimenziju slanim jelima.
Smoothie: Zbog glatke kože, nektarinu ne morate guliti prije ubacivanja u blender, što znači da ćete zadržati sve nutrijente iz kore.
Mali trik za zrenje
Ako ste kupili nektarine koje su tvrde kao kamen, ne brinite. Stavite ih u papirnu kesu sa jednom jabukom ili bananom na sobnoj temperaturi. Za dan-dva će postati savršeno mekane i mirisne.
Zanimljivost: Naziv “nektarina” potiče od riječi “nektar” – pića bogova u grčkoj mitologiji, što dovoljno govori o tome koliko su ljudi vijekovima cijenili njen ukus.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.