Jedno popularno voće je najzdravije na svijetu, ali ga niko ne koristi pravilno – evo kako ga treba jesti

Jedno popularno voće važi za jedno od najzdravijih na svijetu, ali se gotovo uvijek konzumira na pogrešan način. Riječ je o kiviju voću bogatom vitaminima, vlaknima i antioksidansima, čije se najvrednije osobine često bacaju zajedno s korom.

Zašto bi kivi trebalo jesti s korom?

Kivi je voće koje mnogi obožavaju zbog osvježavajućeg okusa, ali rijetko ko jede njegovu koru – najčešće je gulimo prije konzumacije. Ipak, stručnjaci ističu da je upravo kora izuzetno korisna i da je prava šteta bacati je, jer sadrži značajne količine vlakana, vitamina i antioksidanasa.

Više vlakana i bolja probava

Kora kivija bogata je vlaknima koja pomažu varenju i podržavaju zdravu crijevnu floru. Dok meso kivija daje sočnost i prijatan okus, kora sadrži vlakna koja mogu ubrzati metabolizam i poboljšati pražnjenje crijeva. Ovo je posebno korisno za osobe koje imaju problema sa zatvorom ili usporenom probavom.

Antioksidansi i vitamini

Iako se najčešće misli da je pulpa kivija glavni izvor vitamina C, kora sadrži visoku koncentraciju antioksidanasa koji štite ćelije od oštećenja i jačaju imuni sistem. Ostavljanjem kore unosimo znatno više korisnih nutrijenata nego kada jedemo samo unutrašnji dio ploda.

Kako se najbolje jede kivi?

Ako želite jesti kivi s korom, važno je da ga prethodno temeljito operete kako biste uklonili eventualne pesticide, voskaste naslage i nečistoće. Preporučuje se pranje pod mlakom vodom, a po potrebi možete koristiti i četkicu za voće.

Kivi s korom može se jesti direktno, narezan na kriške, ali i dodavati u smoothieje, salate ili jogurt. Na taj način dobijate dodatna vlakna i nutrijente bez ikakvog dodatnog truda.

Okus i tekstura

Iako kora nije pretjerano tvrda, ima blago vlaknastu teksturu i blago kiselkast okus koji se odlično slaže sa slatko-osvježavajućim dijelom ploda. Mnogi koji su probali kivi s korom kažu da im ne predstavlja nikakvu nelagodu, a neki čak tvrde da im je ukus prijatniji nego kada jedu samo meso.

Ako se kivi jede s korom, nutritivna vrijednost obroka može se značajno povećati – posebno zbog vlakana i antioksidanasa koji se nalaze upravo u kori.

Ako vodite računa o higijeni prilikom pranja voća, slobodno ostavite koru i uživajte u cijelom plodu – jer i okus i zdravstveni benefiti to zaista vrijede.