Bilo da jedete korijen, stabljiku ili list, celer je prava “metla” za vaše tijelo. Evo zašto bi ovaj zeleni gigant trebao postati vaš najbolji prijatelj.
1. Ekstremna detoksikacija i alkalizacija
Celer je jedna od najalkalnijih namirnica koju možete unijeti u organizam. On pomaže u neutralizaciji kiselosti u tijelu, što je ključno za prevenciju upala i bolesti. Njegova visoka koncentracija vode i kalijuma čini ga moćnim diuretikom koji ispira toksine i višak soli iz vašeg sistema.
2. Prirodni lijek za visok pritisak
Stotinama godina celer se u narodnoj medicini koristi za regulaciju krvnog pritiska. Tajna je u spoju zvanom ftalid, koji pomaže opuštanju mišića u zidovima arterija. To omogućava krvi da teče lakše, čime se prirodno smanjuje pritisak na srce.
3. Savršen za ravan stomak i laku probavu
Ako vas muče nadutost i spora probava, celer je rješenje. Bogat je nerastvorljivim vlaknima koja ubrzavaju rad crijeva. Osim toga, celer sadrži jedinstvene polisaharide koji štite sluznicu želuca i smanjuju rizik od čireva.
4. Topi kilograme dok ga jedete?
Celer je poznat kao namirnica sa “negativnim kalorijama” (iako je to tehnički mit, veoma je blizu istini). Vaše tijelo potroši gotovo isto onoliko energije da probavi celer koliko on sam kalorija ima. To ga čini savršenom grickalicom za sve koji su na dijeti – hrskav je, osvježava, a ne deblja.
5. Smiruje nerve i popravlja san
Celer sadrži visok nivo magnezijuma i eteričnih ulja koja imaju umirujući efekat na nervni sistem. Konzumiranje celera naveče može vam pomoći da lakše zaspite i da vaš san bude kvalitetniji.
Kako izvući maksimum iz celera?
Sok od celera (Hit broj 1): Najpopularniji način konzumacije je cijeđenje svježe stabljike. Čist sok od celera na prazan stomak ujutru smatra se eliksirom za regeneraciju jetre.
Ne bacajte listove: Listovi celera sadrže najviše vitamina C i kalcijuma. Sjeckajte ih u salate ili pospite preko gotovih jela baš kao peršun.
Korijen za zimu: Korijen celera je savršen za krem supe ili kao zamjena za krompir pire (ima mnogo manje skroba i kalorija, a više ukusa).
Mali trik: Ako vam je stabljika celera u frižideru omekšala i izgubila hrskavost, jednostavno je stavite u posudu sa hladnom vodom na sat vremena. “Popit” će vodu i ponovo postati savršeno hrskava!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.