Vekovima cijenjen u ajurvedskoj i tradicionalnoj kineskoj medicini, karanfilić (Syzygium aromaticum) je zapravo osušeni cvijet tropskog drveta iz porodice mirti. Danas ga nutricionisti i ljekari s pravom svrstavaju među najmoćnije prirodne antioksidanse na planeti.
Zdravstvena lična karta: Mali klinac za velike probleme
Ono što karanfilić čini pravim čudom prirode jeste njegova nevjerovatna koncentracija aktivnih materija, na čijem je čelu eugenol – jedinjenje zaslužno za njegov specifičan miris, ali i za većinu ljekovitih svojstava.
4 razloga zašto karanfilić treba postati dio vaše rutine:
Prva pomoć kod zubobolje: Ako vas iznenada zaboli zub, narodni lijek koji dermatolozi i stomatolozi i danas priznaju jeste – karanfilić. Eugenol djeluje kao prirodni anestetik i antiseptik. Dovoljno je da cijeli karanfilić stavite blizu bolnog mjesta i lagano ga pritisnete, ili nanesete kap ulja karanfilića na vatu. Bol će utrnuti za nekoliko minuta.
Šampion u borbi protiv upala: Na ORAC skali, koja mjeri nivo antioksidanasa u namirnicama, karanfilić zauzima jedno od samih vrhova. On neutrališe slobodne radikale, smanjuje hronične upale u tijelu i pomaže u prevenciji mnogih bolesti.
Regulacija šećera u krvi: Novija istraživanja pokazuju da sastojci u karanfiliću pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi jer podstiču lučenje insulina i poboljšavaju funkciju ćelija koje ga proizvode.
Podsticaj za probavu i ravan stomak: Karanfilić stimuliše lučenje želudačnih enzima, što smanjuje nadutost, gasove i mučninu. Takođe, ima snažno antimikrobno djelovanje, pa uspješno eliminiše loše bakterije i parazite u crijevima.
Kako ga pravilno koristiti i dozirati?
Karanfilić je izuzetno intenzivan, pa je ključ u umjerenosti. Prevelike količine mogu iziritirati sluzokožu.
Ideja za ljekoviti jutarnji ritual: Ujutru, dok kuvate svoj omiljeni biljni čaj (zeleni, kamilicu ili mentu), u vodu ubacite dva cijela karanfilića i malo đumbira. Ovaj napitak će vam instant probuditi metabolizam, osvežiti dah bolje od bilo koje žvakaće gume i podići imunitet.
U kulinarstvu, osim u slatkišima, probajte dodati prstohvat mljevenog karanfilića u jela od mesa, divljači ili u domaći sos od paradajza. Dobit ćete dubok, egzotičan ukus koji podsjeća na vrhunske restorane.
Zaključak
Karanfilić je živ dokaz da priroda najjače lijekove pakuje u najmanje formate. Nemojte čekati zimu ili zubobolju da biste ga izvadili iz police sa začinima. Ubacite ga u svakodnevnu ishranu, oplemenite čajeve i dopustite ovom tropskom dragulju da postane vaš lični čuvar zdravlja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.