Nutritivni štit u svakom zalogaju
Bundeva je pravi melem za organizam. Njezino jarko narančasto meso duguje boju beta-karotenu, snažnom antioksidansu koji naše tijelo pretvara u vitamin A. On ne čuva samo vaš vid, već je ključan za regeneraciju kože i jačanje imuniteta u sezoni prehlada. Uz to, bundava je izrazito niskokalorična, ali bogata vlaknima, što je čini idealnom za lagane, a zasitne obroke.
Svestranost bez premca
Malo koja namirnica se tako dobro snalazi u svim ulogama kao bundeva:
Krem juha: Klasik koji grije dušu. Uz dodatak malo đumbira ili curryja, pretvara se u egzotični užitak.
Pečena u pećnici: Narezana na kriške s malo maslinovog ulja i ružmarina, savršen je prilog svakom pečenju.
Slatka čarolija: Pita od bundeve ili “Pumpkin Spice” dodaci postali su globalni simboli udobnosti i uživanja.
Skriveno blago: Sjemenke i ulje
Kod bundeve se ništa ne baca!
Koštice: Prava su mala riznica magnezija, cinka i proteina. Odlične su za zdravlje srca i prostate.
Bučino ulje: “Crno zlato” koje svakoj salati daje specifičan, orašast okus i obilje vitamina E.
Tri razloga zašto je uvrstiti u jelovnik:
Hidratacija i probava: Sadrži preko 90% vode i obilje vlakana koja “čiste” probavni sustav.
Regulacija tlaka: Visok sadržaj kalija pomaže u izbacivanju viška natrija iz tijela.
Bolji san: Sjemenke bundeve sadrže triptofan, aminokiselinu koja potiče lučenje serotonina, hormona sreće koji nam pomaže da lakše zaspimo.Ako pripremate Hokkaido bundavu, ne morate je guliti! Njezina kora je tanka i potpuno jestiva, a pečenjem postaje mekana i ukusna poput mesa same bundeve.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.