Nutritivne vrijednosti
Kelj je izuzetno bogat:
Vitaminom K, važnim za zdravlje kostiju i normalno zgrušavanje krvi
Vitaminom C, koji jača imunitet i pomaže u borbi protiv slobodnih radikala
Vitaminom A, bitnim za vid i zdravu kožu
Mineralima poput kalcija, magnezija i kalija, koji podržavaju srce i mišiće
Sadrži i vlakna, koja pomažu probavi i dugoročno pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine.
Zdravstvene dobrobiti
Jača imunitet – vitamini i antioksidansi u kelju štite tijelo od infekcija.
Podržava zdravlje srca – kalij i vlakna pomažu u regulaciji krvnog pritiska i nivoa holesterola.
Pomaže detoksikaciju – kelj sadrži spojeve koji podržavaju rad jetre i prirodno čišćenje tijela.
Jača kosti – vitamin K i kalcij doprinose čvrstoći kostiju.
Borba protiv upala – antioksidansi smanjuju upalne procese u tijelu.
Kako konzumirati kelj
Kelj možete jesti sirov, u salatama, smoothieima ili lagano blanširan i pripremljen kao prilog. Za zadržavanje maksimalnih hranljivih sastojaka, najbolje je kratko ga kuvati ili pripremati na pari.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.