Ako postoji jedno povrće koje je u protekloj deceniji doživjelo potpunu transformaciju od "hrane za domaće životinje" do apsolutne zvijezde modernog zdravog života, to je definitivno kelj (engl. kale).
Kelj (Brassica oleracea var. sabellica) pripada porodici kupusnjača, ali za razliku od svojih rođaka, on ne formira glavu već raste u obliku raskošnih, kovrdžavih listova. On je jedan od rijetkih plodova prirode koji nudi nevjerovatnu gustinu nutrijenata uz minimalan broj kalorija.
Kelj je jedan od najzdravijih i najhranljivijih listova povrća koje možete uključiti u svakodnevnu ishranu. Ovaj zelen, hrskav i lagano gorak list bogat je vitaminima, mineralima i antioksidansima koji pomažu očuvanju zdravlja i prevenciji bolesti.
Kelj se s pravom smatra pravom nutritivnom bombom, bogatom vitaminima A, C, E i K.
Ova izvrsna salata je dobra za zdravlje, a i veoma je ukusna, zahvaljujući mješavini različitih sastojaka: slatke datule, slane masline te kiseli limun, piše Magazininfo.
Konzumiranje gotove hrane i tjelesna neaktivnost nedvojbeno su doprinijeli čestoj pojavi osteoporoze, zatvora stolice, debljine, ... Rješenje je tu. Kada ste zadnji put kuhali kelj?
