Veoma je zdrava a niko neće da je jede: „Sirotinjska“ žitarica jača srce i kosti, a odlična je i za probavu

Veoma je zdrava, a svi su je gotovo zaboravili. Ova žitarica je odlična za probavu, jača kosti i srce te pruža brojne druge zdravstvene benefite.

Nekada se najmoćniji saveznici zdravlja i dugovječnosti kriju u najjednostavnijim namirnicama koje smo nezasluženo zapostavili. Proso je upravo jedna od takvih. Ova zaboravljena žitarica, koju su naši preci redovno konzumirali, dokaz je da je zdravlje nekada zaista „cvjetalo“.

Bespotrebna težnja da se odreknemo jela koja su važila za „sirotinjska“, a da prigrlimo moderne prehrambene trendove, dovela je do toga da prestanemo jesti proso. To je velika šteta, s obzirom na brojne prednosti koje nam ova lako probavljiva žitarica nudi.

Proso je okruglasta, veoma sitna i ponegdje blago spljoštena žitarica, žućkasto-bijele boje i blago slatkastog okusa. Zrno prosa obavijeno je ljuskom koja se mora ukloniti prije konzumiranja.

Ključne prednosti za ishranu

Proso je izuzetno zdrava žitarica i jedna od rijetkih koja ne sadrži gluten. To je od velikog značaja jer mnogi ljudi imaju intoleranciju ili alergiju na gluten. Također je poznato da gluten može utjecati na povećanje tjelesne mase.

Sadrži brojne vitamine i minerale poput kalcija, kalija, joda i magnezija, kao i vitamine A, E i B kompleksa, te željezo i vlakna, piše Novi.ba.

Izrazito je alkalna (bazna) namirnica, a poznato je da se virusi, bakterije i drugi štetni mikroorganizmi teže razvijaju u alkalnom, odnosno baznom okruženju organizma.

Proso sadrži ključne aminokiseline koje pomažu izgradnji i obnovi mišića te ćelija kože. Također je bogato ugljikohidratima koji se sporo vare, zbog čega pruža dugotrajan osjećaj sitosti i može pomoći u procesu mršavljenja.

Ova žitarica sadrži i prirodne masnoće koje su važne za apsorpciju vitamina, uključujući karoten i vitamin D.

Zbog sadržaja složenih ugljikohidrata, proso je dobar izbor i za osobe koje boluju od dijabetesa.

Kardiolozi ga preporučuju kao namirnicu koju bi trebalo što češće konzumirati, jer je bogato kalijem koji pomaže u borbi protiv srčanih bolesti, normalizira krvni pritisak i jača krvne sudove.

Proso je jedna od najboljih namirnica za čišćenje bubrega te može pomoći kod pojave pijeska ili kamenca u bubrezima. Kod urinarnih infekcija ima pozitivan učinak i potiče izlučivanje mokraće.

Brojna istraživanja o prehrani pokazala su da osobe koje redovno konzumiraju proso u većini slučajeva nemaju simptome astme niti druge tegobe povezane s ovom bolešću.

Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savjet. Za sve zdravstvene odluke obratite se svom ljekaru.