Zdravstvena bomba u džepnom izdanju
Iako je veličine veće masline, kumkvat je nevjerovatno bogat nutrijentima:
Maksimalna doza vitamina C: S obzirom na to da jedete cijelu voćku, unosite ogromnu količinu vitamina C i vlakana koja se nalaze u kori.
Antioksidansi u kori: Kora kumkvata je prepuna esencijalnih ulja (poput limonena) i flavonoida koji djeluju protivupalno i štite srce.
Prirodna energija: Zahvaljujući kombinaciji prirodnih šećera i vitamina B grupe, kumkvat je idealan “podizač” energije tokom zimskih mjeseci.
Kako se pravilno jede kumkvat?
Ako ga do sada niste probali, evo malog uputstva:
Operite ga temeljito: Budući da jedete koru, važno je da voćka bude čista.
Malo ga “protrljajte” među dlanovima: Ovo će osloboditi esencijalna ulja iz kore, pojačati aromu i učiniti koru još slađom.
Ubacite ga cijelog u usta: Prvo ćete osjetiti nevjerovatnu slatkoću kore, a zatim će vas “udariti” kiselkasti sok iz sredine. Taj spoj je ono što kumkvat čini nezaboravnim.
Kumkvat u kuhinji i domu
Dekorativno čudo: Kumkvat je jedna od rijetkih citrusnih biljaka koja savršeno uspijeva u saksijama na balkonima ili čak u zatvorenom prostoru. Njegovo stablo sa jarko narandžastim plodovima izgleda kao prirodni ukras.
Džem i slatko: Zbog visokog udjela pektina u kori, od kumkvata se pravi fenomenalan, gust džem ili “slatko” gdje plodovi ostaju cijeli u sirupu.
Dodatak salatama i mesu: Tanko narezani kolutići kumkvata daju egzotičnu notu pečenoj piletini ili patki, a izvrsno se slažu i sa tamnom čokoladom.
Mali trik za ljubitelje čaja
Ako vam ostane kumkvata koji je počeo da se suši, nemojte ga bacati. Narežite ga na kriške i osušite – dobićete savršen, aromatičan dodatak za čaj koji će zamijeniti i limun i šećer.
Zanimljivost: Kumkvat je simbol sreće i blagostanja u mnogim azijskim kulturama, pa se često poklanja za Novu godinu kako bi donio bogatstvo porodici.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.