Iako se često veže uz slastice poput kesten pirea ili kolača, kesten je mnogo više od toga prava mala energetska bomba iz prirode.
1. Prirodni izvor energije
Kesten sadrži složene ugljikohidrate koji se sporo razgrađuju i tijelu daju dugotrajan izvor energije. Zbog toga je idealan međuobrok u hladnijim danima, kada organizmu treba dodatna snaga i toplina. Termičkom obradom se njegova kalorijska vrijednost udvostručuje – 100 g pečenih kestena ima oko 245 kalorija.
2. Bez glutena – pogodan za osjetljiv stomak
Kesten je prirodno bez glutena, što ga čini pogodnim za osobe koje imaju celijakiju ili izbjegavaju gluten. Zahvaljujući visokom udjelu škroba, koristi se i za pripremu bezglutenskog brašna, pirea, juha i slastica.
3. Pomaže probavi
Bogati su prehrambenim vlaknima koja poboljšavaju rad crijeva i doprinose boljoj probavi. Redovan unos kestena može pomoći kod zatvora i doprinijeti zdravijoj crijevnoj flori.
4. Dobri za srce i bubrege
Kesteni su bogat izvor kalija i fosfora, ali i nezasićenih masnih kiselina koje pomažu regulaciji krvnog pritiska i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Također, sadrže važne vitamine i minerale poput magnezija, mangana, vitamina C i B kompleksa.
5. Jačaju imunitet i kosti
Minerali poput bakra i mangana prisutni u kestenu igraju važnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju, jačanju imuniteta i pravilnom radu živčanog sistema. Samo 80 grama kestena može zadovoljiti i do 20% dnevnih potreba za bakrom.
Savjet pri kupovini:
Birajte kestenje s glatkom i sjajnom korom, bez rupa ili vidljivih oštećenja. Kada ih protresete, ne bi smjeli “zveckati” – to je znak da su svježi. Čuvajte ih na suhom i hladnom mjestu, a najbolje ih je iskoristiti u roku od nekoliko dana.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.