Nove procjene WHO pokazuju da su djeca mlađa od pet godina gotovo tri puta sklonija oboljevanju od kontaminirane hrane nego starija djeca i odrasli. Iako predstavljaju samo devet posto svjetske populacije, oni čine gotovo trećinu svih slučajeva bolesti koje se prenose hranom, prema najnovijem izvještaju agencije.
U izvještaju se navodi da se mnoge bolesti i smrti mogu spriječiti poboljšanom vodom, sanitacijom i higijenom, sigurnijim prehrambenim praksama i boljim pristupom zdravstvenoj zaštiti.
“Sigurnost hrane nije apstraktno pitanje – ono se tiče svakog obroka, svake porodice, svakog dana”, rekao je generalni direktor WHO-a Tedros Adhanom Ghebreyesus.
Dok su biološke opasnosti poput bakterija, virusa i parazita uzrokovale veliku većinu bolesti koje se prenose hranom, hemijska kontaminacija činila je nesrazmjeran udio smrtnih slučajeva.
Prema WHO-u, hemijske opasnosti bile su odgovorne za 73 posto smrtnih slučajeva povezanih s hranom u 2021. godini.
Samo neorganski arsen i olovo povezani su s više od milion smrtnih slučajeva, uglavnom zato što povećavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti i raka.
U izvještaju su istakli ekonomski utjecaj nesigurne hrane, procjenjujući da su bolesti koje se prenose hranom rezultirale gubitkom produktivnosti od 310 milijardi dolara (264 milijarde eura) u 2021. godini. Kada se prilagodi razlikama u troškovima života, ta brojka raste na 647 milijardi dolara (550 milijardi eura).
Velike regionalne razlike i dalje postoje, pri čemu Afrika i jugoistočna Azija čine gotovo tri četvrtine svih bolesti koje se prenose hranom i 60 posto smrtnih slučajeva širom svijeta, navodi se u izvještaju.
WHO je upozorio da klimatske promjene, otpornost na antimikrobne lijekove i nejednakosti u prehrambenim sistemima pogoršavaju rizike i pozvala vlade da ojačaju nadzor, preventivne mjere i propise o sigurnosti hrane.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, čitajte na Google News.